Laktató rakott cukkini sajttal és csirkemellel: kiadós és nagyon finom
A rakott cukkini ízletes, szaftos fogás, melyből érdemes nagyobb adagot készíteni, mivel másnap újramelegítve ugyanolyan finom, mintha frissen készült volna.
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Bögrés csokis kocka: gyors, puha kevert süti
Egészséges sűrítési alternatívák: így készíts krémes főzeléket liszt nélkül
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sült paprikás hummusz házilag: a legkrémesebb mediterrán mártogatós
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Túrós piskótás szelet barackkal: könnyed nyári sütemény
Lassan sült, tépett kacsacomb: kívül ropogós, belül elképesztően omlós
Retró nyári gasztrokvíz: aki a 90-es években nőtt fel, mindegyiket tudni fogja
A besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal készül, ezért igazán krémes és laktató húsmentes fogás. Egyszerű recept, amely ebédre és vacsorára is kiváló választás.
A rakott cukkini nemcsak húsos változatban lehet igazán finom. Ebben a receptben a pirított gomba veszi át a főszerepet, amelyet selymes besamel mártás és sok sajt tesz még gazdagabbá. Az eredmény egy krémes, laktató fogás, amely jól mutatja, hogy egy húsmentes egytálétel is lehet tartalmas és ízekben gazdag.
Így is kipróbálhatod!
A recept könnyen alakítható az otthon található alapanyagokhoz. A csiperkegomba mellett laskagombával vagy barna csiperkével is elkészíthető, de a töltelékbe spenót, póréhagyma vagy pirított paprika is kerülhet. A sajtok között is bátran lehet válogatni, a trappista mellett jól működik a mozzarella, a gouda vagy egy kevés parmezán is, amely még karakteresebb ízt ad az ételnek. A besamel mártás egy csipet szerecsendióval lesz igazán harmonikus, de friss petrezselyemmel vagy kakukkfűvel is gazdagítható az ízvilága.
Ez a rakott cukkini önmagában is teljes értékű ebéd vagy vacsora, de friss paradicsomsalátával vagy kovászos uborkával tálalva még ínycsiklandóbb lesz. Másnap felmelegítve is nagyon finom, mert az ízek még jobban összeérnek.
Besameles-gombás rakott cukkini
Hozzávalók 4 személyre
- 2 darab cukkini
- só ízlés szerint
- 1 fej vöröshagyma
- olaj kevés
- 50 dkg gomba
- 2 gerezd fokhagyma
- bors ízlés szerint
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 csokor petrezselyem
- 5 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 5 dl tej
- 1 csipet fehér bors
- 1 csipet szerecsendió
- 25 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A cukkinit vágjuk fél centiméter vastag karikákra, enyhén sózzuk meg, és hagyjuk állni 15 percig. Ezután papírtörlővel itassuk fel róla a nedvességet.
A hagymát aprítsuk fel, majd kevés olajon pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a felszeletelt gombát és a zúzott fokhagymát, fűszerezzük sóval, borssal és kakukkfűvel, majd pirítsuk addig, amíg a gomba leve elpárolog. Keverjük hozzá a petrezselymet.
A besamelhez olvasszuk fel a vajat, keverjük hozzá a lisztet, majd folyamatos keverés mellett fokozatosan öntsük hozzá a tejet. Főzzük sűrűre, végül ízesítsük sóval, fehér borssal és szerecsendióval.
Egy kivajazott jénaiba tegyünk egy réteg cukkinit, kanalazzunk rá a gombából, locsoljuk meg besamellel, majd szórjuk meg reszelt sajttal. Ismételjük a rétegezést addig, amíg elfogynak a hozzávalók.
A tetejére kerüljön a maradék besamel és reszelt sajt.
Toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 35-40 percig, amíg a sajt aranybarnára pirul.
Tálalás előtt hagyjuk 10 percet pihenni, hogy szépen szeletelhető legyen.
Ez is érdekelhet
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Fotók: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
