Amellett, hogy finom, gyulladáscsökkentő és vízhajtó is – Ezért érdemes zellert fogyasztani

A zeller nemcsak finom, hanem egészséges is, mindegy, hogy gumós vagy angol zeller, bármelyiket is választod, remekül fel tudod majd használni minden részét a konyhában.

A zeller jótékony tulajdonságait már az ókori görögök is ismerték, anyagcserezavarok kezelésénél alkalmazták, de még számtalan más célra is használták. Annyira nagy becsben tartották a növényt, hogy az atlétikai versenyek győztesei virág helyett zellercsokrot kaptak. 

A kedvelt zöldség rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen C-, B6-, K- és A-vitaminban bővelkedik. Levele illóolajat tartalmaz, hatóanyagai miatt immunerősítő is. Hazánkban a gumós-, halványító- és a metélőzeller a legelterjedtebb.

Nézzük meg kicsit jobban, miért is érdemes fogyasztani ezt a csodálatos, aromákban gazdag zöldséget.

Gyulladáscsökkentő és baktériumölő

A zellerben rengeteg antioxidáns található, így gyulladáscsökkentő hatással is bír, épp ezért különféle betegségek megelőzése érdekében is ajánlott a rendszeres fogyasztása. Baktériumölő hatása miatt segít megszüntetni a kellemetlen leheletet, érdemes zellerdarabot rágcsálni, ha esetleg szuvas fogad van.

Vizelethajtó

Vizelethajtó hatással is bír, a benne található ásványi anyagoknak köszönhetően segít fenntartani a húgyhólyag egészségét, illetve eltávolítja a húgysavat. Antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért képes leküzdeni a gombás fertőzéseket és vírusokat.

Nyugtató

Mivel rengeteg magnéziumot tartalmaz, elűzi az álmatlanságot, nyugtató hatású, ezért érdemes illóolaj formájában is alkalmazni.

A látás és a bőr szépségének megőrzésében is segít

A zellerben lévő A-vitamin hozzájárul a szem egészségéhez, egy gumó fedezi a napi szükséges mennyiséget. Antioxidáns és E-vitamin-tartalma miatt hidratálja a bőrt, megvédi az ártalmas külső környezeti hatásoktól, késlelteti az öregedést.

Kordában tartja a vérnyomást

Káliumtartalmának köszönhetően szabályozza a vérnyomást, a fenolftalein nevű anyag izomlazító hatására kevesebb nyomás nehezedik a vérerekre. Szintén a fenolftaleinnek köszönhetően csökkenti a szervezetben jelenlévő rossz koleszterint.

Diétához is ajánlott

Alacsony kalóriatartalma miatt fogyókúrás étrendbe is ajánlott beépíteni, aktív sportolóknak is érdemes gyakran fogyasztaniuk.

Az emésztésnek is jót tesz

Enyhíti a menstruációs panaszokat, hasfájás, puffadás és még az enyhe migrén ellen is hatásos lehet.

Bármennyire finom és egészséges, vannak, akiknél allergiás reakciót válthat ki, ezért, aki tudja magáról, hogy érzékeny a zöldségre, kerülje, de vesebetegeknek sem ajánlott a fogyasztása.

Felhasználása

Jótékony hatását nyersen fejti ki leginkább, például salátába rejtve vagy smoothie-ként fogyasztva. Nagy előnye, hogy főzve sem veszít sokat a tápanyagtartalmából, így bátran tedd például levesekbe, főzelékekbe, mártások és húsok mellé, tényleg nagyon változatos ételek készíthetőek belőle.

Fotók: Getty Images