Name: Sütőtökös muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 adaghoz
Ingredients: 25 dekagramm sütőtök pépesítve; 2 darab tojás; 8 dekagramm puha vaj; 15 dekagramm liszt; 15 dekagramm cukor; 1 csomag sütőpor; 1 kávéskanál fahéj; 1 csipet só

Mi készüljön a maradék görögdinnyéből? 7 szuper ötlet, hogy semmi ne vesszen kárba

Előfordult már, hogy nagy lazán megsütöttél egy tököt, majd másnap még mindig ott árválkodott néhány szelet, mert senkinek sem kellett? Ilyenkor kell sütőtökös muffint készíteni, egyrészt, mert finom, másrészt mert az élelmiszerpazarlás csúnya dolog.

A sütősök az új padlizsán, a következő hetekben sütőtökös receptekkel fogunk elárasztani benneteket. Használjátok bátran ezt a szép, finom és egészséges termést, és egyben örüljetek az ősznek. Mert akkor is itt van, ha nem örültök neki, szóval.

Természetesen sütőtökös muffint úgy is lehet készíteni, hogy direkt erre a célra sütöd meg a tököt. Lehet, de senki se csinálja így, mert a muffin hagyományosan az a sütemény, amit öt perc alatt dob össze az ember, és ebbe nem fér bele a hosszas tök sütögetés. Úgyhogy maradék sütőtökből dolgozunk.

Van másik jó lehetőség is

Vagy, ha annyira nem bírsz ellenállni, akkor ne szórakozz a sütéssel, hanem a kockára vágott, hámozott tököt főzd meg kevés vízben, ez általában nem is tart tovább negyed óránál. Ezzel a módszerrel is finom, édes és puha tökpürét nyersz, és bár a sütőben sült tök karamellizálódik, így plusz ízt ad a sütinek, reménykedjünk benne, hogy a hozzáadott cukor és fahéj megoldja a kérdést.

Sütőtökös muffin

Hozzávalók 12 adaghoz

25 dekagramm sütőtök pépesítve
2 darab tojás
8 dekagramm puha vaj
15 dekagramm liszt
15 dekagramm cukor
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál fahéj
1 csipet só

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Felmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A tökpürét simára keverjük a tojással és a vajjal. Ez lehet korábban megsütött tök, vagy kockára vágott, és vízben megfőtt sütőtökből is.

Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzákeverjük az elegyített nedveseket.

Egy muffinsütő tepsit kibélelünk muffin kapszlikkal (én szilikont használok, mert az nem jár szeméttel, bármennyiszer újrahasználható, és tutira nem ragad bele a süti), és megtöltjük őket a masszával.

Betoljuk a sütőbe, és tűpróbáig sütjük.

Fotó: Shutterstock

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció