Brokkolis amerikai káposztasaláta: krémes, ropogós és egyszerű

A káposztasaláta a világ számos konyhájában ismert és kedvelt köret, hiszen egyszerű alapanyagokból készül, friss, ropogós és ízletes. Talán az egyik legismertebb változata az amerikai stílusú káposztasaláta, amelyet általában vékonyra vágott káposztából és sárgarépából készítenek, majd krémes öntettel forgatnak össze. Az alapreceptnek azonban rengeteg változata létezik, így könnyedén új alapanyagokkal és ízekkel is feldobható.

Ebben a receptben a klasszikus hozzávalók mellé brokkoli és lila hagyma kerül. Fontos, hogy a brokkolit ne főzd puhára, elég rövid ideig blansírozni, majd hideg vízben lehűteni, így megőrzi élénk színét és kellemes roppanósságát. Vagy akár nyersen is beledarabolhatod.

A majonézes öntet ebben a változatban kevés mustárral, citromlével és fűszerekkel készül, de ha könnyedebb köretet szeretnél, a majonézt natúr joghurtra is cserélheted. Érdemes a salátát tálalás előtt legalább fél órára hűtőbe tenni, hogy az ízek összeérjenek.

Mivel kínáljuk?

A brokkolis káposztasaláta sokféle étel mellé kínálható. Jól illik grillezett csirkéhez, sült húsokhoz, rántott fogásokhoz, hamburgerekhez vagy akár sült krumpli mellé is. Ha még izgalmasabbá tennéd, kerülhet bele pirított napraforgómag, apróra vágott dió, aszalt áfonya vagy akár néhány darab alma is. Ezekkel az egyszerű kiegészítőkkel mindig kissé más karaktert kaphat.