Fehér BBQ szósz, avagy Alabama – Grillhúsok ínycsiklandó kísérője

Name: Alabama BBQ szósz
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 adaghoz
Ingredients: 1 bögre majonéz; 0.25 bögre almaborecet; 1 evőkanál mustár; 2 teáskanál torma; 0.5 teáskanál só; 0.5 teáskanál bors; 0.25 teáskanál fokhagymapor; 0.25 teáskanál pirospaprika

Sági-Kühn Zsófia
2019. június 9.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani

Krémes, fahéjas sütőtöklekvár: szinte semmi munkával készül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

5 perces mézes-mustáros öntet: salátákhoz tökéletes

Mézzel és fahéjjal sült birsalma: krémes lesz a sütőben

Készítsd el a britek híres Yorkshire pudingját: alig valamiből készül

Rumos-gesztenyés palacsinta: a selymes krém mindent visz

Héjában sült tepsis krumpli: sajt pirul a tetejére

Az Alabama-szósznak több mint húszféle változatát olvastam már, tényleg nincsen egységes receptje, de talán nem is baj - így szabadon lehet variálni az alapanyagokat, majd eldönteni, melyik a szívünknek legkedvesebb verzió.

Számomra a lent olvasható recept az abszolút nyerő: majonéz, mustár, torma és fűszerek alkotják. Végtelenül egyszerű, mégis nagyszerű szósz, amely mindenhez jól passzol.

Felhasználása

Alapvetően grillezés közben használják, a sütés vége előtti percekben kenik a húsra. Azonban, ha mégsem így fogyasztanánk, akkor mártogatósnak is tökéletes, a meggrillezett részeket tunkoljuk a fehér szószba. Halak, sült húsok mellé is jó választás, sőt, salátadresszingként is felhasználható.

Tudom, hogy mindig ismétlem magam, de majonézből tényleg érdemes házit használni, illetve, ha mártogatósnak készítenénk és könnyedebbre szeretnénk, akkor helyettesítsük a majonéz felét görög joghurttal.