
Almás-körtés crumble (morzsasüti), ha csak 10 perced van
Morzsás almasüti recept
Cikkek


Ízletes zöldséggolyó házilag: sütőben pirul aranybarnára

Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben
Ropogós

Krémes túró rudi házilag: roppanós csoki borítja

Szaftos, kókuszos lencsecurry: tunkolós fogás húsmentesen

Gyömbéres sárgarépaleves: a legfinomabb náthaűző

Egyedényes csirkés-paradicsomos tészta: ezután nincs sok mosogatnivaló

Ropogós spenótgolyó jó fokhagymásan: partifalatnak is beillik
Crumble és cobbler, a két desszert, ami nélkül szinte nincs angolszász szakácskönyv, magazin és tv-műsor. Mindig felbukkan, mert könnyű elkészíteni, nehéz elrontani, sokféleképpen variálható és ráadásul még finom is. Mivel friss gyümölccsel az igazi, tökéletes nyári desszert. Előre elkészíthető, jól szállítható, úgyhogy lehet vele tarolni a nyári bulikban. Forrón, langyosan és hidegen is kiváló mindkettő.
A desszertnek az a lényege, hogy sok friss gyümölcs karamellizálódik a saját levében és némi cukor társaságában, a tetejére pedig nem túl édes, kívül picit ropogós tészta kerül. Az amerikai cobblernél kicsit sűrűbb a tészta, az angol kuzinnál, a crumble-nál morzsásabb.
Akkor a legjobb, ha savanykás gyümölcsökkel készül, így a meggy, a szilva, a barackok és az alma is szuper alapanyag, és piros bogyós gyümölcsökkel is süthetjük, az még soha nem ártott semminek, de banán és körte is gyakran kerül bele. Ha tovább szeretnénk variálni, akkor szórhatunk a friss gyümölcs közé aszaltat is, vagy akár diót, mandulát, mogyorót is, és egy kis rum, vagy pl. narancslikőr is jól passzol a gyümölcsökhöz.
Fűszerekkel is megbolondíthatod
A fűszerek közül a fahéj, a gyömbér és a szegfűszeg a leggyakoribb partner, de bátrabbak próbálkozhatnak a rozmaring (pl. barackkal) és a bazsalikom (pl. málnával) vagy akár a koriander (pl. szilvával) bevetésével is. Ha pedig aggódnánk, hogy túl kevés a kalória, tejszínhabbal, vaníliás mascarponéval, vagy fagyival még segíthetünk rajta tálaláskor.
Almás-körtés crumble (morzsasüti)

Hozzávalók 4 adaghoz
- 2 darab körte
- 1 darab alma
- 2 evőkanál citromlé
- 1.5 evőkanál porcukor
- 2 teáskanál narancslikőr (elhagyható)
- 50 gramm liszt
- 40 gramm hideg vaj
- 40 gramm zabpehely
- 30 gramm mandulaforgács
- 40 gramm cukor
Elkészítés:
A hideg vajat felkockázzuk, a liszttel és cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a zabpelyhet és mandulaforgácsot, és kicsit még összegyúrjuk, hogy morzsás állaga legyen.
A gyümölcsök tetejére szórjuk, úgy, hogy nagyjából befedje azokat.
190 fokra előmelegítjük a sütőt és kb. 30 percig sütjük (míg a teteje pirulni kezd).