![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Így készül az eredeti angol muffin – Nem süti, viszont tökéletes reggeli
![angol muffin](https://kep.index.hu/1/0/3196/31969/319694/31969455_2452493_989102b559d60b0f04d2857da801da43_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Az angol muffin nem egy sütemény, hanem egy isteni péksüti, amit édesen is lehet enni, de leginkább az angol reggelik tartozéka.
Nem vagyok nagy rajongója a gyomrot megterhelő reggeliknek, de a muffint nagyon szeretem. Főleg, hogy az angol muffin nem édesség, hanem az angol reggeli, az english breakfast kötelező tartozéka. Az egyik legnagyobb gyorsétteremlánc reggeli menüjében tojásos muffinként szerepel, opcionálisan baconnel társítva. Néha - nagyon néha - betérek érte.
Ha megszeretjük, inkább készítsük el otthon. Tükörtojással tökéletes napindító. Ha nem szeretjük a tojást, akkor sonkával és sajttal is fogyaszthatjuk. Ennek a péksütinek egyetlen hátulütője van, előre kell gondolkoznunk, mert a tésztájának egy éjszakát muszáj állnia, mielőtt megsütnénk.
Angol muffin
![angol muffin recept](https://kep.index.hu/1/0/3196/31969/319694/31969469_91006bf044ff89c98547a8d1e92c2daf_wm.jpg)
Hozzávalók 8 adaghoz
- 400 gramm liszt
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál só
- 400 milliliter tej (langyos)
- 1 zacskó élesztő
- 3 evőkanál vaj
- 1 darab tojás
- 1 evőkanál olaj
- 1 evőkanál kukoricaliszt
Elkészítés:
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót. Egy másik tálban a tejet és az élesztőt. Az élesztős keveréket öntsük a liszthez, majd adjuk hozzá a vajat és a tojást. Addig gyúrjuk, amíg összeáll a tészta, de egy kicsit ragacsos marad. Egy nagy tálat olajozzunk ki, görgessük meg benne a tésztát, majd takarjuk le, és tegyük a hűtőbe legalább 8 órára. Amikor kivesszük, szobahőmérsékleten hagyjuk egy órát állni.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Tegyünk ki két nagy sütőpapírt, vékonyan szórjunk rá kukoricalisztet. Egy deszkát lisztezzünk meg, és a tésztát vegyük 15 egyenlő részre. Mindegyikből gyúrjunk kis labdákat, tegyük a sütőpapírra. Mindegyik labdát szórjuk meg egy kevés kukoricaliszttel. Óvatosan takarjuk le őket, és hagyjuk további 45 percet pihenni.
Egy közepes méretű serpenyőt melegítsünk fel. A labdákat lapogassuk el, majd tegyük a serpenyőbe egymás után. Mindegyik oldalát körülbelül 7 percig pirítsuk. A megsült muffinokat tegyük a sütőpapírra, majd süssük 180 fokos sütőben még 10 percig. Vágjuk félbe, még melegen tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!