Name: Baconnel körbetekert fasírt
Prep time: 30 min
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 fej vöröshagyma; kevés olaj; 50 dkg darált hús (sertés, pulyka vagy csirke); 2 gerezd fokhagyma; só és bors ízlés szerint; 1 darab tojás; 1 teáskanál pirospaprika; 1 evőkanál mustár; 4 evőkanál zsemlemorzsa; 1 teáskanál chilipehely (opcionális); 35 dkg bacon

Sütőben sült, baconnel körbetekert fasírt: a szalonna tartja szaftosan

Nyomtatás

A fasírtgolyó sütőbe tolva készül, bő olaj helyett a szalonna zsírjában sül. Különleges ízét a pikáns ízesítőknek köszönheti, köztük a mustárnak.

A fasírt sokak nagy kedvence, a Rock’n Roll királya, Elvis Presley is imádta. Két fasírt is a kedvencei közé tartozott, az egyik az amerikaiak egyben sült szépsége, a másik pedig a baconnel körbetekert húsgolyó. A szalonnát egyébként is imádta a csillag, kedvenc szendvicsében is helyet kapott.

A baconbe csavart húsgolyó nagyon ízletes finomság, nagy előnye, hogy sütőbe tolva, olajszag nélkül készül, mégis szaftos, mert a szalonna zsiradékjában pirul. Persze az ízekért a dinsztelt hagyma és a mustár is felel. Ha szeretnéd, a masszába frissen aprított petrezselyem is kerülhet, pirospaprika helyett pedig füstöltet is használhatsz.

Baconnel körbetekert fasírt

Hozzávalók 4 személyre

1 fej vöröshagyma
kevés olaj
50 dkg darált hús (sertés, pulyka vagy csirke)
2 gerezd fokhagyma
só és bors ízlés szerint
1 darab tojás
1 teáskanál pirospaprika
1 evőkanál mustár
4 evőkanál zsemlemorzsa
1 teáskanál chilipehely (opcionális)
35 dkg bacon

Elkészítési idő: 22 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A finomra aprított vöröshagymát egy kevés olajon dinszteljük üvegesre.

A darált húst tegyük keverőtálba, és adjuk hozzá a dinsztelt hagymát, reszelt fokhagymát, sót, borsot, tojást, pirospaprikát, mustárt, zsemlemorzsát és a chilipelyhet. Az alapanyagokat keverjük alaposan össze.

A masszából formázzunk tetszőleges gombócokat, majd tekerjük körbe baconnel a húslabdákat.

A baconnel körbetekert fasírtot helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 18-22 percre (sütőtől függően néhány perccel több is lehet).

Fotó: Getty Images

Tojással töltött fasírt egészben sütve, ami nem esik szét: hidegtálra is tökéletes

Melegen és hidegen egyaránt finom a tojással töltött fasírt. Egészben sütve nagyon kiadós és mutatós.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció