![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Így készítve lesz tökéletes az egyben sült fasírt: 6 tipp, hogy szaftos legyen
![fcover](https://kep.index.hu/1/0/3905/39058/390584/39058419_2979087_f331bdf0593f7e1b59659b6922899ac4_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Az egyben sült fasírt egyszerű, de szerénysége ellenére rengetegféle variációban készülhet, kedveltek a töltött verziók, amelyek másnap, hidegen is isteni finomak.
A fasírtot leggyakrabban főzelékek mellé szokták kínálni, de más formában is isteni az aranybarnára sütött húsgolyó, akár szendvicsbe is kerülhet.
A fasírtok közül a klasszikus, olajban sütött a nagy kedvenc, de nem árt a változatosság, egészben sütve, formába simítva sütőben is elkészítheted, méghozzá nagyon sokféleképpen. Magyarországon a Stefánia módra készült fasírt talán a legnépszerűbb, a retró kedvenc attól különleges, hogy a húsmassza közepébe főtt tojás kerül, szeletelésnél nagyon látványos lesz a vagdalt. Ha szeretnéd, kicsit modernizálhatod a receptet, süsd más formában, a tojást pedig reszelve tedd két húsréteg közé.
![fct3](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3905/39058/390584/39058489_901a9d1b53f623cb5bc156a86b572e54_wm.jpg)
Az egyben sült fasírtok nem csak annak köszönhetik sikerüket, hogy finomak, másnap is tökéletesek és az elkészítésükkel sem kell sokat bajlódni. Keverd be a húst, tedd formába, rejts bele valamit vagy csak egyszerűen vond be szalonnával a daráltat, így sülés közben sokkal jobb zamatot kap a hús és szaftosabb lesz. Az egyben fasírt készítésével kezdők is próbálkozhatnak, most adunk pár jó tanácsot, mire figyelj.
Fontos a minőség
A fasírt egyik titka a jó minőségű darált hús, ezt lehetőleg hentestől szerezd be. A fasírt akkor lesz tökéletes, ha szaftos, épp ezért a legjobb, ha dagadóból vagy lapockából készül. A húsimádók ragaszkodnak a marhahúsból készült fasírthoz, de sertésből is el lehet készíteni, sőt, még a szárazabb csirkéből és pulykából is lehet szaftosat sütni.
![fct1](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3905/39058/390585/39058507_ccdb642efc312cfa06d7310b41bc4835_wm.jpg)
A vegetáriánusoknak sem kell szomorkodniuk, zöldségekből is lehet fasírtot készíteni, amely még a húsevőket is leveszi a lábukról.
Szikkadt kenyér nélkül nincs fasírt
Persze helyettesíthető, de szerintem a szikkadt, 1-2 napos pékáruból készítve a legjobb. Ha nincs kéznél száraz, jó lesz a friss is, vagy keverj a masszához zsemlemorzsát, zabpelyhet, kukoricakeményítőt. A pékárut vízbe szokás áztatni, de tejbe is lehet, ez ízlés kérdése.
![fct7](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3905/39058/390585/39058521_56d8e9abf086653ebb41d3470bcb36f7_wm.jpg)
A hagyma sosem árt
Bár manapság hagymakrémet vagy -port menő a darálthoz keverni, ez kényelmes megoldás, de friss hagymából készítve jobb lesz: hozzáadhatod reszelve, de meg is dinsztelheted. Ha egyszer kipróbálod utóbbival készítve, onnantól a fasírtod állandó hozzávalója lesz.
![fct2](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3905/39058/390585/39058543_e4ed675ea8731bca386a579fac41bf31_wm.jpg)
Fűszerek
Érdemes ízlés szerint alakítani. A hagyományos ízesítésű fasírtban majoranna van általában, de mehetnek a húsmasszába mediterrán fűszerek is, de pikáns ízekkel is ki lehet próbálni.
Miért ragad le a fasírt?
Az egyben sültnél gyakori hiba. Hogy elkerüld, a formát kend ki alaposan zsiradékkal vagy tegyél a hús alá sütőpapírt, de utóbbi esetben is használj valamilyen zsiradékot, sőt, még 1-2 marék zsemlemorzsát is szórhatsz a hús alá.
![fct6](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3905/39058/390585/39058573_8dc77193feee61c9991255d84ba0d95d_wm.jpg)
Minél gazdagabb, annál finomabb!
Az egyben sült pirulhat formába simítva, ez lehet kenyérforma vagy őzgerinc, de fóliára is teheted, úgyis megformázhatod. A fasírt sülhet töltelék nélkül, olykor elég a masszát telepakolni extra alapanyagokkal, sonka-, szalonna- vagy kolbászkockákkal, de ha feltekernéd roládként, mindenféle finomságot rejthetsz a darált közepébe, amelyektől szaftos és ízletes lesz.
Kívülről is be lehet vonni a roládot, kenj rá valamilyen csípős vagy édes mázat, vagy egyszerűen csorgass rá ketchupot. A legfinomabb viszont akkor lesz, ha baconnel is körbetekered.
Legfinomabb egyben sült fasírtjaink:
Fotók: Getty Images