Mennyei, pihe-puha banános kuglóf: a masszából muffin is készülhet
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Savanyított, ecetes lila hagyma: téli vitaminpótlás egyszerűen
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Méregtelenítő köményes-fahéjas tea: a fogyást is támogatja
Tiramisus chiapuding: garantáltan feldobja a reggeledet
Tepsis sült krumpli füstölt paprikával: sütőben pirul ropogósra
Fűszeres darált hússal töltött krumplirolád: nagyon mutatós és finom
Régi magyar ételek kvíze: mi nem hiányozhat a pásztortarhonyából?
A finomság tésztája álompuha, másnapra is megőrzi légies állagát, minden falat maga a mennyország.
Kétféleképpen lehet kuglófot készíteni, kelt tésztából vagy kevertből. Utóbbiba bátran lehet lédús gyümölcsöket keverni, legyen az reszelt alma vagy pépesített banán. A banántól a süti textúrája szaftos lesz, akár napokig megőrzi puhaságát. A cukor adagolását sem kell túlzásba vinni, mivel a gyümölcs is édesíti.
A kevert tésztás kuglófot lehet egyszerűen szervírozni, mindenféle cicoma nélkül, de díszesebben is az asztalra kerülhet. Jól áll neki, ha porcukorral meghinted és banánkarikákkal díszíted fel a tetejét, de csokimázzal is be lehet vonni a süteményt attól függően, milyen alkalomra szánod. A masszát nemcsak kuglóf, hanem muffinformába adagolva is ki lehet sütni.
Banános kuglóf
Hozzávalók 10 szelethez
Kuglóf:
- 12 dekagramm vaj
- 20 dekagramm cukor
- 5 darab tojás
- 1 deciliter tej
- 4 darab banán
- 40 dekagramm liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- vaj a forma kenéséhez
Díszítés:
- porcukor a szóráshoz
- 1 darab banán
Elkészítés:
A tojásokat válasszuk szét.
A puha vajat a cukor felével keverjük habosra, majd a tojások sárgáját egyenként dolgozzuk hozzá. Miután a tojásokat elkevertük, adjuk hozzá a tejet és a pépesített banánt.
A tojásfehérjét a cukor maradék felével verjük kemény habbá, utána laza mozdulattal forgassuk bele a banános masszába.
A lisztet a sóval és a sütőporral keverjük össze, majd forgassuk egybe a banános keverékkel.
A kuglófformát (24 cm) kenjük ki vajjal, majd öntsük bele a masszát. 180 fokon 30-45 perc alatt süssük aranybarnára, a sütésnél alkalmazzunk tűpróbát. Az elkészült kuglóf tetejét szórjuk meg porcukorral és felvágott banánkarikákkal díszítsük.
Fotó: Getty Images
Címkék:
