![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Laktató, energiadús zabpelyhes muffin: banántól szaftos a tésztája
![zabpelyhesmuffin2](https://kep.index.hu/1/0/3447/34478/344783/34478355_2639865_b6b6e513a9c7981803f594d9cf56c448_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Egyszerű keverem-kavarom muffin a banán és a zab minden jóságával, ráadásul a tésztája napokig megőrzi puhaságát.
A muffint mindenki szereti, nagyon változatosan elkészíthető, ráadásul csak össze kell hozzá keverni az alapanyagokat. Ez a recept annyiban rendhagyó, hogy kivételesen nem tej vagy joghurt teszi szaftossá a tésztát, hanem banánpüré.
Lehetőleg minél érettebb, akár jó barna banánt kell használni hozzá, hogy minél könnyebb legyen a villával összetörni, ráadásul az íze is sokkal édesebb lesz. A banánnal készült muffintészta napokig szaftos és puha marad.
A banán mellett zabpehely gazdagítja a muffint - ettől laktató és energiadús lesz a süti, a zab ugyanis az egyik legjobb szénhidrátforrás, de jó hatással van az anyagcserére és a koleszterinre, illetve remek fehérjeforrás is egyben.
Banános-zabpelyhes muffin
![zabpelyhesmuffin](https://kep.index.hu/1/0/3447/34478/344783/34478367_541914eaf7be8b1be24a11fa91e42e2f_wm.jpg)
Hozzávalók 12 darabhoz
Muffin:
- 140 gramm zabpehely
- 180 gramm liszt
- 100 gramm cukor
- 1.5 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 1 teáskanál fahéj
- 1 csipet szerecsendió
- 1 darab tojás
- 60 milliliter olaj
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 3 darab banán (érett)
Tetejére:
- 50 gramm zabpehely
- 0.25 teáskanál fahéj
- 2 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál vaj (olvasztott)
Elkészítés:
Egy nagy tálban keverjük össze a zabpelyhet, lisztet, cukrot, sütőport, szódabikarbónát, sót, fahéjat és szerecsendiót.
Egy másik tálban verjük fel a tojást, keverjük össze az olajjal és a vaníliakivonattal. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, keverjük alaposan egybe.
Az érett banánokat törjük össze villával, míg egészen pépes massza nem lesz belőlük. Adjuk a tésztához, keverjük vele össze, míg sűrű, de egynemű nem lesz.
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vajazzunk vagy béleljünk ki kapszlikkal 12 muffinformát. Osszuk szét köztük a tésztát.
A tetejére:
Egy tálban keverjük össze a zabpelyhet, a fahéjat, a barna cukrot és az olvasztott vajat, majd szórjuk a tészta tetejére, mindegyik muffinra egyformán jusson belőle.
Toljuk a formát a sütőbe, 20 percig süssük a muffinokat, tűpróbával ellenőrizzük.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!