Meggyes-mákos morzsasüti: omlós vajas tészta az alapja
A lédús meggy feldobja a gazdag mákos tölteléket, a ropogós morzsa pedig már csak ráadás.
Omlós mákos kifli a mama receptes füzetéből: tejföllel gyúrjuk a tésztát
35
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A mákos töltelékkel készült kifli tésztája finom puha, akár még harmadnap is megőrzi a tökéletes állagát, már ha marad belőle.
Az édes kifli tökéletes vendégváró vagy uzsonna, bármilyen töltelékkel készülhet. Én most mákossal gazdagítottam, de dióval vagy lekvárral megkenve is szuper. Ha kicsit izgalmasabbá tennéd a tölteléket, akkor keverj a mákhoz reszelt citromhéjat vagy fahéjat.
A kisült kifliket még melegen szórd meg porcukorral vagy vaníliás cukorral, úgy sokkal mutatósabb és finomabb. A kifli mellé kínálj kakaót vagy tejet.
Békebeli mákos kifli
Hozzávalók 24 darabhoz
Töltelék:
- fél dl víz
- 10 dkg cukor
- 10 dkg darált mák
Tészta:
- 50 dkg finomliszt
- 1 csipet só
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag porélesztő
- 30 dkg vaj
- 1 darab tojássárgája
- szükség szerint tejföl
Elkészítés:
Töltelék:
Először a tölteléket készítsük el: a vizet forraljuk fel, majd öntsük rá a cukorral egybekevert mákot. Keverjük egybe.
Tészta:
A lisztet szitáljuk keverőtálba és forgassuk egybe a sóval, vaníliás cukorral, instant élesztővel, majd a vajat is morzsoljuk hozzá. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját és annyi tejfölt (3-4 evőkanál), amennyit felvesz, miközben tésztát gyúrunk belőle. A begyúrt tésztát takarjuk le és 30 percig pihentessük.
A pihent tésztát enyhén lisztezett felületen osszuk két egyforma méretű cipóra. Először nyújtsuk ki kör alakúra az egyik tésztát. Kenjük meg a töltelék felével, majd vágjuk cikkelyekre és tekerjük fel. A kifliket sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd a másik cipóval is ismételjük meg ugyanezt.
A kifliket toljuk 160 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük szép aranybarnára.
Az elkészült kifliket porcukorral meghintve kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
