Name: Boszorkányujjak
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 60 darabhoz
Ingredients: 220 gramm vaj; 120 gramm porcukor; 100 gramm cukor; 1 darab tojás; 1 tk vaníliakivonat; 1 tk mandulakivonat; 370 gramm liszt; 1 csipet só; 60 szem mandula; 200 gramm bármilyen piros dzsem

Készíts jópofa kekszet halloweenra: a boszorkányujjakat imádni fogják

Nyomtatás

Lepd meg a vendégeidet ezzel a jópofa keksszel, és csapjatok egy szuper halloweeni bulit, a menü sztárja lesz ez a süti.

Bár itthon még mindig nem annyira népszerű a halloween, mint Amerikában, egyre többen faragnak tököt és sütnek jópofa vagy épp ijesztő sütiket október végén. Ha te is ebbe a táborba tartozol, de még nem találtad meg álmaid halloweeni sütijét, akkor most segítünk egy kicsit.

Az eredeti receptet egy szuper amerikai gasztroblogon találtam, és nem sokat változtattam rajta, hiszen ott tudják igazán, hogyan kell isteni, mégis látványos halloweeni sütiket készíteni. Ahhoz, hogy realisztikus legyen, ne csak egyenes rudakat sodorj a tésztából, formázd meg az ujjperceket, a ráncokat, a körmöt. Utóbbihoz blansírozott, de héjas mandulát is használhatsz.

Ha igazán ijesztő ujjakat készítenél, piros dzsemmel ragaszd oda a mandulát, de olvasztott csokival is dolgozhatsz, az is ugyanúgy működik.

Boszorkányujjak

Hozzávalók 60 darabhoz

220 gramm vaj
120 gramm porcukor
100 gramm cukor
1 darab tojás
1 tk vaníliakivonat
1 tk mandulakivonat
370 gramm liszt
1 csipet só
60 szem mandula
200 gramm bármilyen piros dzsem

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 40 perc
Pihentetési idő: 1 óra

Elkészítés:

Egy nagy tálban keverjük habosra a vajat a kétféle cukorral. Utána keverjük bele a tojást és a kétféle kivonatot. Ha egynemű az alap, szitáljuk bele a lisztet és a sót, forgassuk bele. Ha összeállt a tészta, fedjük le a tálat, majd tegyük a hűtőbe minimum 1 órára.

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

Vegyük ki a hűtőből a tészta negyedét. Formázzunk belőle rudakat, kb. akkorákat, mint a mutatóujjunk, de annál lehet picit vastagabb. Az ujjak tetejére tegyünk egy mandulát, nyomjuk bele a tésztába, hogy ott maradjon. Hogy realisztikusabb legyen az ujj, picit nyomjuk be a tészta oldalait, hogy ujjperceket képezzünk. Ezek köré készítsünk „ráncokat”, egy éles késsel óvatosan csíkozzuk be. Az elkészült ujjakat tegyük az előkészített tepsire. Járjunk el így a maradék tésztával is.

Toljuk őket a sütőbe 18-20 percre, míg az aljuk halványbarna nem lesz.

A mandulákat szedjük le az ujjak tetejéről, a helyükre kenjünk piros dzsemet, majd ragasszuk rá vissza őket. Hagyjuk picit, hogy a dzsem is megkössön, majd kínálhatjuk is.

Fotó: Getty Images

Ropogós tésztában sült virslimúmia: ínyenc hot dog halloweenre

A virslimúmiák a halloweenpartik kedvencei lehetnek. Leveles tésztával egyszerűek, viccesek, és jól mutatnak az asztalon.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció