Name: Céklás energiagolyó
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20 darabhoz
Ingredients: 2 közepes darab cékla (főtt); 4 darab datolya; 2 bögre kókuszreszelék (+ a forgatáshoz); 70 gramm kakaópor (cukrozatlan); 1 evőkanál juharszirup vagy méz; 1 csipet fahéj

Egyszerű céklás, datolyás energiagolyó: szuper egészséges nassolnivaló

Nyomtatás

Könnyed, sütés nélküli Rákóczi-túrós: meleg, nyári napokra a legjobb választás

Nem csak rettentő egészséges, az íze is említésre méltó: isteni finom, ragacsos, gyümölcsös, fűszeres desszert, ráadásul tényleg alig van vele munka.

A céklából nemcsak leves, köret, illetve isteni savanyúság készülhet, hanem desszert is. A cékla szuper egészséges, igazi vitaminbomba, tele van antioxidánsokkal, főleg kálium, magnézium, vas, A-, C- és B6-vitamin található benne. Vastartalma miatt jó választás lehet a vérszegényeknek, de a vérkeringést is javítja.

Ebben az energiagolyóban datolya, kókusz, kakaó és fahéj kerül a cékla mellé, cukor nem, csak méz vagy juharszirup édesíti. Ha szeretnénk, fehérjeport is tehetünk bele, ehhez az adaghoz 70 grammra van szükség.

Ha idegenkedtek ilyen formában a céklától, használhattok kevesebbet is, de akkor a datolya és a kakaó arányát emeljétek meg. A kókuszreszelék egy részét darált magvakra cserélhetitek, a lényeg, hogy legyen kötőanyag, formázható massza legyen belőle.

Céklás energiagolyó

Hozzávalók 20 darabhoz

2 közepes darab cékla (főtt)
4 darab datolya
2 bögre kókuszreszelék (+ a forgatáshoz)
70 gramm kakaópor (cukrozatlan)
1 evőkanál juharszirup vagy méz
1 csipet fahéj

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Első lépésként főzzük vagy pároljuk meg a céklát, majd hámozzuk meg. Vágjuk kis darabokra.

Tegyük a céklát egy aprítógépbe, majd pürésítsük. Tegyük hozzá a kimagozott datolyát, azzal együtt is dolgoztassuk a gépet, míg pépes massza nem lesz belőle.

Tegyünk hozzá minden más hozzávalót, azokkal együtt is dolgozzuk össze. A kókuszreszeléket kisebb adagokban adjuk hozzá, nem feltétlenül kell bele az összes, ha úgy látjuk, nem kell több, formázható a massza, elég lesz. A mézből először 1 evőkanállal tegyünk bele, utána tudjuk még édesíteni, ha szükséges.

Ha ragacsos a massza, tegyük 1 órára hűtőbe, de nem kötelező. Formázzunk gömböket kb. 1 evőkanálnyi adagokból, majd forgassuk őket kókuszreszelékbe. Hűtőben sokáig elállnak.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció