![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Sok friss zöldfűszerrel készül a kedvenc csípős-savanyú szószunk
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Még kimondani is imádom ennek a szósznak a nevét, fonetikusan leírva így szól: csimicsurri. Olyan, mintha egy mókás mesebeli kobold neve lenne, pedig az egyik legjobb zöld színű, csípős, savanykás szószt nevezik így.
Az argentin származású szószt eredetileg húsok, különösen sztékek mellé szokták kínálni, de szerintem egy csomó minden máshoz is nagyon jól megy. Mindenféle sült húsnak, például grillcsirkének, halaknak és sült zöldségeknek is izgalmas, friss lökést ad.
Nem kellenek különleges alapanyagok
Az is jó benne, hogy nem kell hozzá különleges zöldeket gyűjteni, mert bár sokan szokták mentával, korianderrel variálni, egy nagy adag petrezselyem is bőven megteszi, ami a sarki zöldségesnél is akad, fokhagyma, ecet és fűszerek pedig mindig vannak otthon. Sokan tesznek hozzá római köményt vagy csilit is, de ez most egy alapverzió.
Nem pesto, annál hígabb és savanykásabb
A chimichurri nem pesto, sokkal hígabb, inkább salátaöntet-jellegű dolog annak ellenére, hogy hasonlóan néz ki. Annyit változtattam a klasszikus recepten, hogy citromlével variáltam az ecetet, így gyümölcsösebb, lágyabban savanyú lett a végeredmény.
Chimichurri (fokhagymás-petrezselymes salátaöntet)
![chimichurri - 1](https://kep.index.hu/1/0/2909/29098/290985/29098597_6095964847ea0c09561e2161f5ad4d8c_wm.jpg)
Hozzávalók 1 adaghoz
- 2 csomag friss petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 deciliter ecet
- 0.5 deciliter citromlé
- 1 deciliter olívaolaj
- 1 teáskanál só
- opcionális chili
Elkészítés:
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Olvasd el ezt is!