Grillezett cukkinisaláta: könnyű nyári köret egyszerűen

 A cukkini igazi nyári kedvenc, szinte bármilyen formában az asztalra kerülhet, és még akkor sem unalmas, ha gyakran készíted. Sütheted, töltheted, rakott ételekhez adhatod, készülhet belőle főzelék vagy akár tócsni is, de még grillezheted is. A magas hő hatására a cukkini szépen megpirul, belül pedig puha és szaftos marad. Ráadásul néhány perc alatt elkészül, így egy nyári ebéd vagy kerti sütögetés során sem kell sokáig a konyhában időzni.

Ez a saláta talán az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy a grillezett cukkinit köretként kínáld. A zöldséghez mindössze feta kerül, a két alapanyag pedig meglepően jól kiegészíti egymást. A cukkini semleges íze miatt a feta karaktere szépen érvényesül, így különösebb fűszerezés nélkül is izgalmas lesz a végeredmény. Langyosan és hidegen egyaránt kínálhatod, ezért akár előre is elkészítheted.

Dobd fel!

Ha tovább szeretnéd gazdagítani, néhány szem koktélparadicsom, friss bazsalikom, petrezselyem vagy mentalevél is kerülhet bele. Egy kevés pirított maggal kellemes ropogósságot adhatsz neki. Grillezett csirke, hal vagy húsok mellé is kiváló, de egy szelet pirított kenyérrel könnyű vacsorának sem utolsó. Ha pedig már beizzítottad a grillt, érdemes a cukkini mellett más zöldségeket is megsütni, hiszen a paprika, a padlizsán és a hagyma is remekül működik ilyen formában.