Gyors, omlós citromos cukkinikenyér: sokáig puha és szaftos marad

A "mit reggelizzünk" kérdésköbe a "sósat vagy édeset együnk" problémája is beletartozik. A saját példámon látom, hogy ha sós reggelit eszem, akkor jóval később éhezem meg, mintha valami édeset választanék.

A cukkinitől lesz szaftos a sütemény

Az olyan reggelik, amelyek zöldséget is tartalmaznak, szintén kellemes teltségérzetet okoznak a rosttartalmuknál fogva. A gyerekeknél kicsit bonyolultabb a helyzet, őket nem feltétlenül lehet rávenni a zöldségevésre. A becsapásnak sem vagyok híve, vagyis annak, hogy belecsempésszük az ételbe a zöldséget, majd mélyen hallgatunk róla, de ebben a receptben úgy van benne a cukkini, hogy alig látjuk, alig érezzük, csak a sütemény lesz tőle szaftos, omlós.

Ha biztosan "láthatatlanná" szeretnénk tenni a zöldséget, hámozzuk meg, és akkor biztosan nem derül ki a turpisság. Ebben a süteményben a leghangsúlyosabb összetevő a citrom, úgyhogy azoknak ajánlom, akik a savanykás ízeket kedvelik. A citromlé mennyiségét szabadon növelhetjük. Én a nápolyiból is a citromosat szeretem, így elfogultnak számítok.