Name: Citromos cukkinikenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 adaghoz
Ingredients: 200 gramm liszt; 1 kávéskanál szódabikarbóna; 0.5 kávéskanál sütőpor; 0.5 kávéskanál só; 90 gramm cukor; 1 darab cukkini; 50 milliliter olaj; 1 darab tojás; 2 evőkanál citromlé; 2 evőkanál citromhéj (reszelt)

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Szeretek olyan süteményeket sütni, amelyek nemcsak laktatóak, hanem egészségesen táplálóak is. A cukkini tipikusan olyan alapanyag, amely kedvesen bújik meg az ételben puhává és finommá téve azt.

A "mit reggelizzünk" kérdésköbe a "sósat vagy édeset együnk" problémája is beletartozik. A saját példámon látom, hogy ha sós reggelit eszem, akkor jóval később éhezem meg, mintha valami édeset választanék.

A cukkinitől lesz szaftos a sütemény

Az olyan reggelik, amelyek zöldséget is tartalmaznak, szintén kellemes teltségérzetet okoznak a rosttartalmuknál fogva. A gyerekeknél kicsit bonyolultabb a helyzet, őket nem feltétlenül lehet rávenni a zöldségevésre. A becsapásnak sem vagyok híve, vagyis annak, hogy belecsempésszük az ételbe a zöldséget, majd mélyen hallgatunk róla, de ebben a receptben úgy van benne a cukkini, hogy alig látjuk, alig érezzük, csak a sütemény lesz tőle szaftos, omlós.

Ha biztosan "láthatatlanná" szeretnénk tenni a zöldséget, hámozzuk meg, és akkor biztosan nem derül ki a turpisság. Ebben a süteményben a leghangsúlyosabb összetevő a citrom, úgyhogy azoknak ajánlom, akik a savanykás ízeket kedvelik. A citromlé mennyiségét szabadon növelhetjük. Én a nápolyiból is a citromosat szeretem, így elfogultnak számítok.

Citromos cukkinikenyér

Hozzávalók 6 adaghoz

200 gramm liszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
0.5 kávéskanál sütőpor
0.5 kávéskanál só
90 gramm cukor
1 darab cukkini
50 milliliter olaj
1 darab tojás
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál citromhéj (reszelt)

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Egy edényben keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Egy másik edényben keverjük össze a cukrot, a meghámozott és megreszelt cukkinit, az olajat, a tojást, a citromlevet és a citromhéjat. A kétféle keveréket öntsük egybe, és jól dolgozzuk össze.

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.

Öntsük bele a tésztát egy kivajazott kenyérsütőformába, és tűpróbáig süssük a süteményt.

Fotó: Szász Eszter / Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció