Puha csirkemell citromos-kakukkfüves szószban – Az ízek átjárják a húst

A csirkemell fehérjében gazdag, sovány hús, ennek minden előnyével és hátrányával. A hátránya az, hogyha nem megfelelően sütöd, akkor kiszárad, és cipőtalp lesz belőle, viszont ha jól készíted, mennyei lesz.

A gyümölcs és a hús párosítása mindig jó ötlet, ezt az almával és sajttal töltött csirkemellet mindenképpen próbáld ki. A gyümölcsökből inkább a savanykásabbakat válaszd a húsokhoz, de az aszalványok is tökéletesek, ezt az aszalt sárgabarackkal töltöttet érdemes kipróbálnod, amelyhez mézes pácot is készíthetsz. 

A savanykásabb vonalnál maradva, citrom mindig van kéznél, és a húshoz is nagyon jól illik. Ehhez a recepthez leveskocka is kell, vagy készíts házit, vagy tegyél bele kétszer annyi alaplevet, mint amennyi a receptben van. Nagyon finom szaftos lesz a hús az olívaolajos-citromos szósztól, és biztosan nem fog kiszáradni. Persze a sütési időre figyelj oda, hogy ne szárítsd ki.