Kiadós egytálétel úgy, ahogy a cowboyok szeretik: babból és darált húsból készül

Hogy mit ettek régen a cowboyok? Filmes megjelenítésekből ítélve szerették a babot, melyet magányos útjaik során is magukkal vittek. A babot mindig az adott lehetőségeik szerint készítették el, lehetőleg minél egyszerűbben.

Az amerikai konyha repertoárjában található egy úgynevezett cowboybab. A tartalmas egytálétel a vadnyugat hősei előtt tiszteleg. A régi időkben biztos, hogy nem így készítették, ettől függetlenül Amerikában e recept szerint kerül az asztalra a fogás. Persze háztartásonként vannak apró eltérések, sokan sütőbe tolva készítik, de az alapanyagok terén is lehet eltérés. Bárhogy is legyen, a cowboybab nagyon laktató és finom étel, melyet még mélyhűtőben is érdemes tárolni, mivel a fagyasztás nem ront a minőségén.

Készítési tipp:

• Ha szereted a tüzesebb ízeket, akkor a paprikából csak csípős fajtával dolgozz.
• A babból akár kétfajtát is használhatsz, próbáld ki a vörös- és a fehérbabot mixelve.