Name: Csirkés tortillaleves
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 1 evőkanál olaj; 0.5 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1 darab jalapeno paprika; 1 liter csirkealaplé; 1 darab paradicsom; 1 doboz kukoricakonzerv; 1 doboz feketebab-konzerv; 1 evőkanál chilipor; 1 teáskanál indiai kömény; 1 teáskanál füstöltpaprika-por; 1 csipet pirospaprika (édes); 40 gramm tortillachips; 1 darab csirkemell; 1 darab lime; 100 milliliter tejszín; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Gombával töltött, hamis pelmenyi sajtmártással: leveles tészta az alapja

A chilis babnál kevés finomabb egytálételt tudok elképzelni, csak úgy lehet izgalmasabb, ha levesként manifesztálódik.

A kukoricás, babos ételeket fenntartás nélkül szeretem. Az egyik kedvencem a chili con carne, ami nemcsak azért jó, mert hamar elkészíthető, hanem mert másnap, felmelegítve még jobb ízű lesz. Ahogy egyre hidegebb lesz, úgy vágyom ezekre a minden szempontból melegítő ételekre.

Ez a babos, csirkés étel bizony levesként is megállja a helyét, talán még jobban is eltelít, főleg, hogy ebben a levesben nem spórolunk az alapanyagokkal, gyakorlatilag minden benne van, amit egy burritóba töltenénk. Ez a változat extrán krémes a belefőzött tejszíntől.

Csirkés tortillaleves

Hozzávalók 4 adaghoz

1 evőkanál olaj
0.5 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 darab jalapeno paprika
1 liter csirkealaplé
1 darab paradicsom
1 doboz kukoricakonzerv
1 doboz feketebab-konzerv
1 evőkanál chilipor
1 teáskanál indiai kömény
1 teáskanál füstöltpaprika-por
1 csipet pirospaprika (édes)
40 gramm tortillachips
1 darab csirkemell
1 darab lime
100 milliliter tejszín
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A tortillachipset törjük össze finomra, majd tegyük félre. A csirkemellet kockázzuk fel.

Egy lábasban hevítsünk olajat, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, dinszteljük meg. Adjuk hozzá a karikákra vágott jalapenót, és főzzük még egy percet, majd tegyük bele az apróra vágott fokhagymát is.

Öntsük hozzá a csirkealaplevet, tegyük bele a felkockázott paradicsomot, a kukoricát, a babot (előtte öntsük le a levét). Fűszerezzük a chiliporral, a köménnyel, a füstölt paprikával, az édes paprikával, majd tegyük bele az összetört tortillachipset is.

Adjuk hozzá a csirkemellet, majd vegyük le a hőmérsékletet. Addig főzzük kis lángon, amíg a csirke megpuhul. Végül adjuk hozzá a tejszínt, és facsarjuk bele a lime felének a levét. A lime másik felére a tálaláskor lesz szükségünk.

Keverjünk egyet a levesen, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és főzzük, amíg egyet nem rottyan.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció