A mézes-mustáros csirke nem véletlenül számít klasszikusnak: a méz kellemes édessége, a mustár enyhén csípős karaktere és a fokhagyma aromája együtt olyan pácot alkot, amely egyszerre teszi szaftossá és ízletessé a húst. Ráadásul mindehhez nincs szükség különleges alapanyagokra, így akkor is remek választás, ha gyorsan szeretnél valami finomat varázsolni az asztalra.
Ez a receptet sütőben és grillen is elkészíthetjük, ezért évszaktól függetlenül is remek választás egy finom vacsorához. Nyáron friss salátával, grillezett zöldségekkel vagy kukoricával tálalva, a hűvösebb hónapokban pedig sült burgonya, rizs vagy krémes burgonyapüré mellé is tökéletes. A pác a csirkén szépen megkaramellizálódik, míg a húsa belül omlós és szaftos marad, így garantáltan a család egyik új kedvence lesz.
Ha pedig annyira rákaptál a grillezésre, hogy nemcsak húst sütnél, hanem akár zöldségekedet vagy gyümölcsöket is, úgy az alábbi oldalon rengeteg ízletes recept közül válogathatsz.
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Keverjük össze egy nagy tálban a mézet, a dijoni mustárt, az olívaolajat, a fokhagymát, a Cayenne-borsot (opcionális), majd ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal. Forgassuk bele a csirkét úgy, hogy a pác mindenhol egyenletesen bevonja. Fedjük le, majd tegyük a hűtőbe legalább 30 percre, de akár 1 órára is pácolódni.
Ha sütőben készítjük, melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Helyezzük a bepácolt csirkét sütőpapírral bélelt tepsire vagy hőálló tálba, majd süssük 20-30 percig.
Ha grillezni szeretnénk, melegítsük elő a grillt 200 fokra. Tegyük rá a csirkét, csukjuk le a fedelét vagy csak takarjuk le alulófiával, majd grillezzük oldalanként 6-8 percig. Csak egyszer fordítsuk meg, hogy szaftos maradjon.
Amikor a csirke elkészült, vegyük le a grillről, lazán fedjük le alufóliával, és pihentessük 5-10 percig szeletelés előtt, hogy a hús igazán omlós és szaftos maradjon.
Fotó forrása: Getty Images
@sobors.hu
