Szőlős kevert süti egyszerűen: tejföltől lesz puha a tészta

A szőlőre sokan a borkészítéshez használt alapanyagként gondolnak, esetleg nyersen ropogtatják, pedig a konyhában ennél sokkal több lehetőség rejlik benne. Bár kevésbé megszokott, hogy süteménybe kerül, az édes, lédús szemek kifejezetten jól működnek különféle desszertekben. Salátákban is izgalmasan felhasználhatók, sajtokkal és diófélékkel párosítva pedig különösen finom ízeket alkotnak. Az olaszok pedig szeretik a focaccia tésztájára is tenni. 

Ez a szőlős kevert süti is jó példa arra, hogy érdemes bátrabban kísérletezni ezzel a gyümölccsel. A recept alapja egy egyszerű tejfölös kevert tészta, amelyhez nem kell különleges technika vagy hosszú előkészület. A tejföl kellemesen szaftossá és puhává teszi a süteményt, a sütés közben pedig a szőlőszemek megpuhulnak, és természetes édességükkel gazdagítják a tésztát.

A recepthez érdemes kisebb szemű, lehetőleg mag nélküli szőlőt választani, így a sütemény szeletelése és fogyasztása is kényelmesebb lesz. A gyümölcs fajtájával is kísérletezhetsz, fehér, piros vagy kék szőlőből egyaránt elkészíthető, és mindegyik kissé más karaktert ad a süteménynek.

Dobd fel!

Az alapreceptet többféleképpen is feldobhatod. A szőlő mellé kerülhet aprított dió vagy mandula, a tésztát pedig citrom- vagy narancshéjjal is felturbózhatod. Egy kevés fahéj szintén jól illik hozzá. Tálaláskor porcukorral meghintve egyszerű, házias desszert, de egy kanál vaníliás joghurttal vagy tejszínhabbal kínálva akár vendégváró süteményként is megállja a helyét.