Álompuha tejfölös-sajtos pogácsa: a tészta a hűtőben áll össze
A világ legsajtosabb pogácsája, ami másnap is ugyanolyan finom, a tésztája puha, egyszerűen nem lehet vele betelni!
Mamaféle túrós, sajtos pogácsa: napokig omlós marad a tészta
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogós tepsis krumpli lila hagymával: egyszerű recept, amit imádni fogsz
Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mamaféle túrós, sajtos pogácsa: napokig omlós marad a tészta
Szőlős kevert süti egyszerűen: tejföltől lesz puha a tészta
Rakott édesburgonya darált húsos raguval: tartalmas, szaftos ebédötlet
Mi készüljön a maradék görögdinnyéből? 7 szuper ötlet, hogy semmi ne vesszen kárba
Görög joghurtos áfonyatorta: napokig puha és omlós marad
Ez a pogácsa másnap is finom, ezért jobban jársz, ha dupla adaggal készíted.
A túrós, sajtos pogácsa az egyik legjobb választás, ha olyan sós süteményt szeretnél kínálni, amely egyszerre puha, foszlós, finom, és mindez másnap is élvezhető.
Ez a pogácsa nagyon puha, ami a túrónak köszönhető, ettől nem szárad ki, kellemes lágy és ízes. A pogácsa tetejéről nem szabad sajnálni a reszelt sajtot, sőt, egy keveset még a tésztába is lehet tenni.
A finom házi túrós, sajtos pogácsa tökéletes vendégváró, amit uzsonnára is csomagolhatsz, kirándulásra, vagy tartalmasabb leves mellé is elfér.
Milyen sajtot használj?
A tetejére a legjobb választás a trappista, edami vagy a cheddar. A cheddartól különösen szép színt kap a pogácsa. A belsejébe ezek a sajtok is tökéletesek, vagy használhatsz karakteresebb ízűt, például füstöltet.
Dobd fel!
Hogy lehet-e különlegesebb? Még szép! Tedd izgalmasabbá a pogácsát, próbáld ki aprított snidlinggel, medvehagymával, pirított hagymával vagy kaporral.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Mamaféle túrós, sajtos pogácsa
Hozzávalók 45 darabhoz
A pogácsához:
- 1 dl langyos tej
- 1 teáskanál cukor
- 1 csomag instant élesztő
- 40 dkg liszt
- 20 dkg hideg vaj
- 25 dkg túró
- 1 teáskanál só
- 1 darab tojás
- 5 dkg reszelt sajt
A tetejére:
- 1 darab tojás
- 10 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A langyos tejben keverjük el a cukrot és az élesztőt, majd takarjuk le konyharuhával, és tegyük félre 10 percre, míg felfut az élesztő.
A lisztet szitáljuk keverőtálba, majd adjuk hozzá a hideg vajat, túrót, sót, tojást, reszelt sajtot és a felfutott élesztőt. Dolgozzuk össze, egy puha, rugalmas tésztát kell kapnunk, ami nem ragad, épp ezért, ha szükséges, akkor adjunk még hozzá kevés lisztet.
Az elkészült tésztát takarjuk le konyharuhával, és 60 percig hagyjuk kelni.
A megkelt tésztát borítsuk enyhén lisztezett felületre, és nyújtsuk ki 1,5-2 cm vastagra, majd, ha szeretnénk, akkor rácsozzuk, majd pogácsaszaggatóval szúrjuk ki.
A pogácsákat sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, a tetejüket kenjük meg felvert tojással, majd szórjuk meg reszelt sajttal.
A pogácsákat toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-25 perc alatt süssük szép aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
