Currys pácban pirult, omlós csirkeszárnyak: kevés munkával készül az ízletes hús

csirkeszárny
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

A tepsiben pirult csirkeszárny a hétköznapok megmentője, a húst már előző este össze lehet készíteni, másnap pedig csak a sütőbe kell tolni.

A csibe szárnya egyszerű alapanyag, de szerénysége ellenére nagyon változatosan lehet elkészíteni. Amerikában az olykor könnyfakasztóan csípős pácban készült szárny a nagy kedvenc, magyar földön pedig a rántott és a sült verzió a favorit.

A szárnya spórolós napokon is kiváló választás, a piacon kilója 500 forint körül mozog. A jellegzetes zamat kialakításához csupán néhány különlegesebb hozzávalót kell beszerezni. A szárny karakteres ízéről a currypor gondoskodik, omlós textúráját pedig a joghurtnak köszönheti. A fűszerekkel és joghurttal egybeforgatott húst sütés előtt 1-2 órára mindenképp tedd a hűtőbe, így lesz ideje a currynek érvényesülni, de akár egy éjszakát is eltölthet a hidegben, vacsora vagy ebéd előtt bőven elég kivenni.

Currys csirkeszárnyak

ccsct

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 kilogramm csirkeszárny
  • só és bors ízlés szerint
  • 250 gramm natúr joghurt
  • kevés olaj
  • 1 evőkanál currypor
Recept idők

Elkészítés:

A megtisztított csirkeszárnyakat tegyük tálba, fűszerezzük sóval, borssal és curryporral, majd öntsünk rá egy kevés olajat és alaposan forgassuk egybe. Utána a joghurttal is keverjük egybe, majd fóliával fedjük le és tegyük hűtőbe 1-2 órára pihenni, hogy az ízek összeérjenek.

A pihentetés után a szárnyát fektessük tepsire és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, 38-45 perc alatt süssük aranybarnára.

Fotó: Botos Claudia/Sóbors

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük