Isteni savanyúság retekből: különleges, édes-savanyú köret húsok mellé
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütés nélküli, krémes meggyes pohárdesszert: mennyei villámrecept
Sütés nélküli citromos-fehér csokis golyó: frissítő, gyors nyári desszert
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Kapros-tejfölös karalábésaláta uborkával – Könnyű és hűsítő nyári recept
Nyári barackos-túrós pohárkrém: puha piskóta kerül a rétegek közé
Kovászos uborka cseresznyével és kaporral: izgalmas nyári ízek az üvegben
Fehér csokis, cseresznyés muffin: a legegyszerűbb nyári kevert süti
Szaftos lecsós csirkecomb pirított tarhonyával: laktató nyári ebéd
Csak pár perc munka van a készítésével, de hagyd pár órát a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek.
Ha idén húsvétkor valamilyen savanyúságot kínálnál a főtt sonka mellé, próbáld ki ezt a különleges édes-savanyú retket, isteni finom és pillanatok alatt elkészül. Simán cukorral, sóval és ecettel is finom lesz, de nagyon jó ízt ad neki egy kevés mustármag, babérlevél és chili.
Fontos, hogy az ecet ne legyen erős, maximum 5-6%-os, az almaecet vagy a fehérborecet tökéletesen megfelel erre a célra. Az édeskés, picit csípős ízek nagyon jól állnak a reteknek, de ha szeretnéd, a cukrot mézzel is helyettesítheted. Ha még forrón, légmentesen lezárod az üveget, az így készült retek 3-4 hónapig is eláll a hűtőben.
Édes-savanyú retek
Hozzávalók 5 decihez
- 250 gramm piros retek
- 160 milliliter almaecet
- 70 gramm cukor
- 90 milliliter víz
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál mustármag
- 0.5 teáskanál bors
- 0.5 teáskanál tört chilipaprika
- 1 darab babérlevél
Elkészítés:
A reteknek vágjuk le a végeit, mossuk meg, majd gyaluljuk le. Tegyük a vékony szeleteket egy 0,5 liter űrtartalmú befőttesüvegbe.
Az összes többi hozzávalót öntsük/szórjuk egy kis lábasba, majd forrásig melegítsük. Mikor a cukor elolvadt, kapcsoljuk le a lángot, szedjük ki a babérlevelet, majd öntsük a levet az előkészített retekre.
Azonnal csavarjuk rá a tetőt a befőttesüvegre, majd hagyjuk 1 órát hűlni, utána tegyük a hűtőbe legalább 6 órára fogyasztás előtt.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
