Name: Egybefasírt édeskrumplival
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10 szelethez
Ingredients: 500 gramm darált hús (disznó vagy marha); 250 gramm édesburgonya; 2 gerezd fokhagyma; 2 tk fűszerpaprika (füstölt); 1 tk oregánó; 1 tk bazsalikom; 1 tk só; ízlés szerint bors; 1 darab tojás; 250 ml passzírozott paradicsom; 120 ml alaplé/víz; 1 tk fokhagymapor; 1 ek cukor; ízlés szerint só, bors

Isteni, szaftos egybefasírt édeskrumplival gazdagítva: hidegen, másnap is isteni

Nyomtatás

Ha szereted az édeskrumplit, mindenképp próbáld ki ezt a receptet, a fasírt masszáját sokkal finomabbá, puhábbá, különlegesebbé teszi.

Amíg nem próbáltad ezt a receptet, addig nem ettél igazán finom egyben sült fasírtot: ez a változat egyszerre szaftos, fűszeres, puha és isteni finom. Különlegessé az édesburgonya és a paradicsomos máz teszi, érdemes kipróbálni ezt a kombinációt.

Ne aggódj, nem lesz sok munkád a recepttel, az édesburgonyát nem kell előfőzni vagy -sütni, nyersen, reszelve kerül a masszába. Úgyhogy csak mindent össze kell keverni, a formába nyomkodni, majd mehet is a sütőbe.

Hasonlóan egyszerű a máz összeállítása is: amíg sül a fasírt, tedd fel egy kis lábasba a paradicsomszószhoz valókat, majd hagyd, hogy magától besűrűsödjön.

Egybefasírt édeskrumplival

Hozzávalók 10 szelethez

Fasírt:

500 gramm darált hús (disznó vagy marha)
250 gramm édesburgonya
2 gerezd fokhagyma
2 tk fűszerpaprika (füstölt)
1 tk oregánó
1 tk bazsalikom
1 tk só
ízlés szerint bors
1 darab tojás

Máz:

250 ml passzírozott paradicsom
120 ml alaplé/víz
1 tk fokhagymapor
1 ek cukor
ízlés szerint só, bors

Elkészítési idő: 1 óra
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Az édesburgonyát pucoljuk meg, majd reszeljük le nagy lyukú reszelőn.

A fasírt hozzávalóit alaposan keverjük össze egy tálban.

Egy kenyérformát béleljünk ki alufóliával úgy, hogy túllógjon a forma szélein, így majd ki tudjuk emelni a fasírtot. A masszát nyomkodjuk a formába, majd toljuk a sütőbe 45 percre.

Közben a passzírozott paradicsomot, az alaplevet és a fűszereket melegítsük össze egy kis lábasban. Gyöngyözve főzzük 10-15 percig, míg picit sűrűsödik.

A fasírtot vegyük ki a sütőből 45 perc után, emeljük ki a formából, tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Öntsük rá a paradicsomszószt, hogy mindenhol bevonja. A sütőt vegyük feljebb 200 fokra.

Toljuk vissza a fasírtot 15 percre, ha szép színt kapott, készen van.

Várjunk 10-15 percet, mielőtt szeletelnénk.

Fotó: Sági-Kühn Zsófia/Sóbors

Selymes édesburgonya-püré sokféle fűszerrel: nagyon finom köret sült húsok mellé

Olyan, mint a krumplipüré, de mégis kicsit más. Készíts selymes, fűszeres édesburgonya-pürét a húsok mellé.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció