Kolbászos, rizses egytálétel: maradék köretből is készülhet
Alig valamiből készül az ízletes rizses egytál, amelyet rengeteg plusz alapanyaggal izgalmasabbá tehetsz.
Fűszeres olasz kolbász házilag: tésztához és rakott ételekhez tökéletes
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
A legjobb házi túró rudi receptje: sokkal finomabb, mint a bolti változat
Ropogós csirkecsíkok amerikai módra: egyszerű recept az egész családnak
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fűszeres olasz kolbász házilag: tésztához és rakott ételekhez tökéletes
Selymes sajtkrémleves krutonnal: melengető finomság egyszerűen
Sárgabarackos kókuszgolyó: gyors, sütés nélküli nassolnivaló
Sajttal és sonkával töltött rántott pulykamell: kívül ropogós, belül szaftos
Banános piskótatekercs lágy krémmel: könnyű és mutatós desszert
A házi olasz kolbász gazdag fűszerezésével és szaftos állagával számtalan étel tökéletes alapja lehet.
Az olasz konyha egyik titka, hogy néhány jól megválasztott fűszerrel is egészen különleges ízvilágot tud teremteni. Ez a házi olasz kolbász is ezt bizonyítja: sertéshúsból, aromás fűszerekkel és egy kevés vörösborral készül, így karakteres, mégis kiegyensúlyozott ízt kap. A legjobb benne, hogy pontosan tudjuk, mi kerül bele, ráadásul az ízesítésen is kedvünk szerint alakíthatunk.
Az elkészült kolbászhús pedig rendkívül sokoldalúan felhasználható: készülhet belőle húsgombóc, tölthetjük bélbe, de morzsolva pizzára, tésztákba, rakott ételekbe vagy szendvicsekbe is kiváló. Érdemes nagyobb adagot készíteni belőle, mert a fagyasztóban is jól eltárolható, így bármikor kéznél lesz ez az ízletes alapanyag egy gyors hétköznapi fogáshoz.
Tipp
Ha téged is vonz az olasz konyha, az alábbi oldalon még több fantasztikus recept közül válogathatsz az előételtől a főételeken át egészen a desszertig.
Fűszeres olasz kolbász
Hozzávalók 8 adaghoz
- 450 g darált sertéshús
- 1 ek. reszelt fokhagyma
- 1 ek. petrezselyem
- 1 ek. vörösbor
- 1 ek. pirospaprika
- 2.5 tk. só
- 1.5 tk. fekete bors
- 1 tk. édeskömény
- 1 tk. vöröshagymapor
- 0.25 tk. kakukkfű
- 0.25 tk. rozmaring
- 0.25 tk. oregánó
- 0.25 tk zsálya
Elkészítés:
A fokhagymát tisztítsuk meg és reszeljük le. A petrezselymet mossuk meg, csepegtesük le és aprítsuk fel. Borsból használhatunk frissen tört borsot, és tegyük ezt az édesköménymaggal is.
A kakukkfű, a rozmaring, az oregánó és a zsálya legyen szárított változat.
Készítsük el a kolbászhúst. Tegyük a darált húst egy tálba, és adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, majd kézzel vagy egy robotgéppel, alaposan keverjük és dolgozzuk össze az egészet. Mielőtt felhasználnánk, tekerjük be folpackba, és tegyük hűtőbe legalább 6 órára, vagy akár egy egész éjszakára is, hogy az ízek összeérjenek.
A kolbász nyersen 3 napig eláll a hűtőben, ugyanakkor le is fagyaszthatjuk, így akár 3 hónapig is eláll.
Ebből a mennyiségből kb. 450 g kolbász készíthető.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
