Mamaféle krumplis kifli: libazsírtól lesz porhanyós a tészta
A csodás krumplis kifli maradék krumplipüréből is összehozható. A finomság tésztája omlós, érdemes dupla adagban gyártani.
Omlós, puha kifli az uzsonnásdobozba: édesen és sósan is finom
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik
Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül
A pihe-puha kifli jólesik magában, de szendvics is készülhet belőle, és még az édes töltelék is jól áll neki. A tésztája strapabíró, ezért kötelező az uzsonnásdobozba.
Eljött hát a szeptember, ismét becsengettek. Az iskolatáskába pedig kell az elemózsia, a házi finomság. Ilyenkor sok szülő sürög-forog a konyhában, és igyekszik egészséges, finom falatokkal kedveskedni a lurkóknak. Az egyik nagy kedvenc a házi kifli, mely rengetegféle pompás recept szerint kipróbálható. Mindig kell egy biztos recept, ami ráadásul töltelékkel és nélküle is finom. Ez a kifli pont ilyen.
Mi kerüljön bele?
A puha kifli minden plusz nélkül is szuper. Kakaóval vagy tejjel remek harapnivaló, de lehet cifrázni, az édes és sós töltelék is jól áll neki. A tésztát megkenheted lekvárral, de sajttal vagy pizzaszósszal gazdagítva is finom. A tészta strapabíró, gusztusos szendvics is összedobható belőle, kencével is jó választás, ebből is érdemes házit készíteni.
Egyszerű, omlós kifli
Hozzávalók 18 darabhoz
- 2.5 dl tej
- 2 teáskanál cukor
- 2.5 dkg élesztő
- 5 dkg vaj
- 40 dkg liszt
- 1 teáskanál só
- 1 darab tojássárgája (tetejére)
- 2 evőkanál tej (tetejére)
Elkészítés:
A tejet melegítsük langyosra a cukorral és az élesztővel együtt, majd tegyük félre, és 8-12 perc alatt futtassuk fel.
A vajat olvasszuk fel.
A lisztet szitáljuk keverőtálba, majd forgassuk hozzá a sót, a felfuttatott élesztőt és a vajat, dagasszunk belőle tésztát.
A kész tésztát takarjuk le konyharuhával, és 1 óra alatt kelesszük a duplájára. Ezután borítsuk enyhén lisztezett felületre és osszuk két cipóra. Először az egyik cipót nyújtsuk kör alakúra, vágjuk 6-8 cikkelyre. A tésztacikkelyeket a hosszabbik oldalukról indulva tekerjük fel, formázzunk belőlük kiflit. A kifliket sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd letakarva pihentessük még 30 percet, majd kenjük le tojássárgája és tej keverékével.
A kifliket toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
