Egytepsis gnocchi pirult koktélparadicsommal és mozzarellával – Fűszeres olívaolajtól szaftos

gnocchi
Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

A rohanós hétköznapok és utolsó pillanatos vacsorák megmentője lesz ez az egytepsis étel, tényleg összesen 5 perc munka van vele.

Sok gyors receptet ismerek és szeretek, de ennyire finomat ilyen kevés idő alatt talán még sosem készítettem. Jó, bevallom, az is javított a helyzetemen, hogy hűtött, félkész gnocchit használtam, de akinek több ideje/kedve van, elkészítheti házilag is, viszont rohanós hétköznapra tökéletes ez a megoldás.

Az alapanyagokkal semmi dolgunk nem lesz, még vagdosni, szeletelni sem kell, a gnocchit, az egész koktélparadicsomokat és pár gerezd fokhagymát tepsire szórunk, olívaolajjal nyakon öntjük őket, majd készre sütjük. Egyetlen dologra kell figyelni: az alapanyagok egy sorban legyenek, ne pakoljuk őket egymásra, különben nem fognak szépen megpirulni. 

Ha esetleg nincs otthon olasz fűszerkeveréketek, tegyetek az olívaolajba oregánót, bazsalikomot, majorannát, mindegyikből egy kávéskanállal. 

Egytepsis gnocchi

gnocchi2

Hozzávalók 2 személyre:

  • 250 gramm gnocchi
  • 200 gramm színes koktélparadicsom
  • 100 gramm mozzarellagolyó
  • 50 milliliter olívaolaj
  • 2 teáskanál olasz fűszerkeverék
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • friss bazsalikom (tálaláshoz)
Recept idők

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.

Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Ha jénait vagy kerámia bevonatos sütőtálat használunk, nincs szükség sütőpapírra.

Borítsuk a gnocchit és a megmosott koktélparadicsomot a tepsire. A fokhagymagerezdeket pucoljuk meg, törjük meg egy kés lapjával, majd szintén tegyük a tepsibe. A hozzávalók ne fedjék egymást, egy sorban legyenek, hogy szépen meg tudjanak pirulni.

Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat és a fűszereket. Öntsük a nagy részét a gnocchira, de egy pici maradjon a tálban.

Keverjük alaposan össze az olívaolajjal a gnocchit és a paradicsomot, hogy mindenhol befedje őket az öntet. Szórjuk meg alaposan frissen őrölt borssal és sóval.

Toljuk a sütőbe, majd süssük 20 percig.

Amíg sül a gnocchi, a mozzarellagolyókról öntsük le a levet, majd tegyük őket a megmaradt fűszeres olívaolajba, alaposan keverjük vele össze.

Mikor a gnocchi kész, vegyük ki a sütőből, hagyjuk hűlni legalább 5-10 percig. Ha már nem tűzforró, szórjuk rá a mozzarellagolyókat, illetve friss bazsalikomlevelekkel tálaljuk.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük