Name: Epres morzsasütemény
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 750 gramm eper; 1 evőkanál citromlé; 2 evőkanál búzaliszt; 3 evőkanál barna cukor; 40 gramm őrölt mandula/mandulaliszt; 40 gramm zabpehely; 0.5 teáskanál sütőpor; 0.5 teáskanál fahéj; 1 csipet só; 3 evőkanál vaj

Epres morzsasütemény: szinte édes lekvárrá sül a zamatos gyümölcs

Nyomtatás

Sütés nélküli, krémes meggyes pohárdesszert: mennyei villámrecept

Ebben a süteményben a tészta csak díszítőelem, a lényeg az édes lekvárrá sült gyümölcs.

A morzsasütemények nagy kedvenceim, hiszen bármilyen gyümölcsből, pillanatok alatt elkészülnek. Készítettem már almásat, szilvásat, zabpelyheset, sima liszteset, de az alább olvasható változat különösen közel áll a szívemhez.

Egyértelműen az eper a kedvenc gyümölcsöm - szerintem ezzel nem vagyok egyedül -, ráadásul a sütőben édes lekvárrá sül, amit tökéletes ellensúlyoz a savanykás citromlé. Hogy a morzsa is különleges legyen, zabpehellyel és őrölt mandulával készül, így az egész sütemény kap egy kis plusz, kicsit marcipános ízvilágot, de a tészta mennyisége egészen eltörpül a gyümölcsé mellett.

Epres morzsasütemény

Hozzávalók 6 személyre

750 gramm eper
1 evőkanál citromlé
2 evőkanál búzaliszt
3 evőkanál barna cukor
40 gramm őrölt mandula/mandulaliszt
40 gramm zabpehely
0.5 teáskanál sütőpor
0.5 teáskanál fahéj
1 csipet só
3 evőkanál vaj

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vajazzunk ki egy jénai tálat.

Az epret mossuk meg, negyedeljük össze. Szórjuk a jénai aljára, majd öntsük rá a citromlevet, alaposan keverjük össze.

Egy kis tálban keverjük össze a búzalisztet 1 evőkanál cukorral, majd szórjuk az eperre, keverjük vele össze.

Egy másik tálban keverjük össze az őrölt mandulát, zabpelyhet, sütőport, fahéjat, sót és a maradék cukrot. A vajat daraboljuk össze, majd dolgozzuk bele a mandulás keverékbe, hogy morzsás állagú legyen. Szórjuk a morzsát az eperre.

Toljuk a sütőbe, kb. 30-35 percig süssük, míg a teteje aranybarna nem lesz, a gyümölcs pedig lekvárrá nem alakul. Melegen, vaníliafagyival tálaljuk, de másnap is isteni.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció