![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Omlós vajas tészta rengeteg édes eperrel – A legfinomabb epres pite
![eperpite](https://kep.index.hu/1/0/3290/32907/329077/32907702_2522122_bd1859d21e4354c73a47099c562c81ea_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Nagyon vajas, nagyon omlós és nagyon gyümölcsös ez a pite, amibe kétféle formában kerül az eper.
Nagyon epres, nagyon omlós pitereceptet hoztunk most nektek, ami bár picit időigényes, nem bonyolult az összeállítása. Mivel nagyon sokféle pite van már az oldalon, a tészta receptjét nem írtam le most külön, alább találjátok hozzá a linket, egy nagyon vajas, nagyon omlós tészta lesz a végeredmény. Természetesen a saját bevált pitetésztarecepteteket is használhatjátok.
A legtöbb eperpitében zselatinos töltelék kerül a tésztára, de be kell vallanom, nem vagyok oda sem a zselatin használatáért, sem az állagáért. A napokban azonban egy szuper alternatívára bukkantam, ahol keményítő és az eperben található természetes pektin segítségével sűrítik be a szószt, így az alább olvasható receptben is így készül a töltelék.
Epres pite
![eperpite2](https://kep.index.hu/1/0/3290/32907/329077/32907714_ee6b40605bd16792c18c4adb5050a904_wm.jpg)
Hozzávalók 10 szelethez
- 1 darab pitetészta
- 900 gramm eper
- 220 gramm cukor
- 80 milliliter víz
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 darab tojás (kenéshez)
Elkészítés:
Készítsük el a pitetésztát, itt találtok hozzá egy szuper receptet.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A pitetésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki a formánk méretére, majd tegyük a piteformába úgy, hogy a széleire is jusson belőle. Egy villával pár helyen szurkáljuk meg. Öntsünk rá valamilyen pitesúlyt, ez lehet szárazbab vagy lencse, majd süssük 15-18 percig. Ha kész, öntsük le róla a pitesúlyt, kenjük le a tésztát tojással, majd tegyük vissza 5-10 percre, míg aranybarna nem lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Az epret mossuk meg, távolítsuk el a zöld részét. Az eper felét turmixoljuk le, a másik felét vágjuk vékony szeletekre.
A lepürésített epret, a cukrot, a vizet és a keményítőt öntsük egy kis lábasba. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzzük, míg be nem sűrűsödik. Ha forr, kapcsoljuk le alatta a lángot, hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha a tészta és az eperszósz is kihűlt, kezdjük el összeállítani a pitét. Az összeszelt epret rakjuk körbe a pitetésztán, majd borítsuk rá az epres tölteléket. Tegyük legalább 2 órára hűtőbe, mielőtt szeletelnénk. Tejszínhabbal tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!