Mexikói stílusban készült, fűszeres grillezett kukorica: vajjal és parmezánnal lesz igazán finom
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Igazi bulikaja, de például Mexikóban minden sarkon kapható street food: ott életveszélyesen csípős, sajtos chiliporba forgatják, egészen bátornak kell lenni az elfogyasztásához.
Ez a verzió jóval szelídebb, de azért a füstölt paprika, a parmezán és a lime itt is intenzív ízeket hoz a rendszerbe, ütős élményben lesz részünk.
A nyár egyik legnagyobb slágere a tengeri, legalábbis Szabolcsban így hívják, de a legismertebb neve a csöves kukorica, amit főve, grillezve, salátába pakolva, bárhogy imádunk. Ez a változat nagyon fűszeres, új szintre emeli a jól ismert csemegét, amit a legtöbben jó sok sóval fogyasztunk. Ebben a receptben a pikáns ízeké a főszerep, imádni fogjuk minden harapásnál. Tényleg elképesztő, hogy a jól megszokott főtt kukorica mennyire más lesz így. Próbáljátok ki!
Fűszeres grillezett kukorica
Hozzávalók 6 darabhoz
- 6 darab friss kukoricacső héjastól
- 5 dekagramm olvasztott vaj
- só
- bors (frissen őrölt)
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teaskanál őrölt római kömény
- 1 teaskanál cayenne-bors
- 2 darab lime
- 9 dekagramm parmezán
- 1 teáskanál koriander
Elkészítés:
Olyan kukoricát válasszunk, amelyet a csuhé teljesen körbeölel. A grillt (vagy a sütőt grillfokozaton) felforrósítjuk, a kukoricákat néhányszor átforgatva 15−20 percig sütjük: amíg a csuhé teljesen megfeketedik. Levesszük őket a grillről, majd 20 percre lefedjük, hogy a saját hőjétől továbbpárolódjon a kukorica.
A fűszereket egy kis tálban összekeverjük. A kukoricákat kibontjuk a megpörkölődött héjból, megkenjük az olvasztott vajjal, beleforgatjuk a fűszerkeverékbe, egy kevés limelevet csepegtetünk rá, végül megszórjuk a reszelt sajttal és a durvára aprított korianderrel.
Kukoricarajongóknak ezt az ízekben gazdag salátareceptet is érdemes kipróbálniuk.
Fotó: Street Kitchen
Címkék:
