Mexikói stílusban készült, fűszeres grillezett kukorica: vajjal és parmezánnal lesz igazán finom
21
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Napi egy pohár céklalé csodákat művel: ezt teszi a szervezeteddel
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Rozmaringos-citromos fehérbabfőzelék: friss, aromás és tápláló ebéd
Szaftos, darált húsos ragu zöldségekkel: 30 perces, egyszerű vacsora
Egy falat Svédország: így készül a legendás svéd mandulatorta
Rántott csirkemáj mesterfokon: belül puha, kívül aranybarnára sül
Epres kedvencek egy helyen: 10 finomság, amit újra és újra elkészítesz majd
Igazi bulikaja, de például Mexikóban minden sarkon kapható street food: ott életveszélyesen csípős, sajtos chiliporba forgatják, egészen bátornak kell lenni az elfogyasztásához.
Ez a verzió jóval szelídebb, de azért a füstölt paprika, a parmezán és a lime itt is intenzív ízeket hoz a rendszerbe, ütős élményben lesz részünk.
A nyár egyik legnagyobb slágere a tengeri, legalábbis Szabolcsban így hívják, de a legismertebb neve a csöves kukorica, amit főve, grillezve, salátába pakolva, bárhogy imádunk. Ez a változat nagyon fűszeres, új szintre emeli a jól ismert csemegét, amit a legtöbben jó sok sóval fogyasztunk. Ebben a receptben a pikáns ízeké a főszerep, imádni fogjuk minden harapásnál. Tényleg elképesztő, hogy a jól megszokott főtt kukorica mennyire más lesz így. Próbáljátok ki!
Fűszeres grillezett kukorica
Hozzávalók 6 darabhoz
- 6 darab friss kukoricacső héjastól
- 5 dekagramm olvasztott vaj
- só
- bors (frissen őrölt)
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teaskanál őrölt római kömény
- 1 teaskanál cayenne-bors
- 2 darab lime
- 9 dekagramm parmezán
- 1 teáskanál koriander
Elkészítés:
Olyan kukoricát válasszunk, amelyet a csuhé teljesen körbeölel. A grillt (vagy a sütőt grillfokozaton) felforrósítjuk, a kukoricákat néhányszor átforgatva 15−20 percig sütjük: amíg a csuhé teljesen megfeketedik. Levesszük őket a grillről, majd 20 percre lefedjük, hogy a saját hőjétől továbbpárolódjon a kukorica.
A fűszereket egy kis tálban összekeverjük. A kukoricákat kibontjuk a megpörkölődött héjból, megkenjük az olvasztott vajjal, beleforgatjuk a fűszerkeverékbe, egy kevés limelevet csepegtetünk rá, végül megszórjuk a reszelt sajttal és a durvára aprított korianderrel.
Kukoricarajongóknak ezt az ízekben gazdag salátareceptet is érdemes kipróbálniuk.
Fotó: Street Kitchen
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
