Nyári, grillezett padlizsán: friss zöldfűszerekkel a legfinomabb
A padlizsán általában krém formájában jön szembe az emberrel, pedig ennél sokkal több van benne: ezúttal egy egyszerű, fűszeres, grillezett variációt mutatunk.
Fűszeres, sült zöldségnyárs: önmagában és köretként is jól jön
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Bögrés csokis kocka: gyors, puha kevert süti
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mákos-citromos fagyi gép nélkül: krémes házi recept
Fűszeres, sült zöldségnyárs: önmagában és köretként is jól jön
Isteni meggyes rétes kész lapokból: nagyanyáink kedvence
Szaftos, hagymás sertéshúsos szendvics: a legjobb amerikai street food házilag
Gazpacho: a hűsítő spanyol paradicsomleves, amit főzni sem kell
A színes, illatos zöldségnyársak nem csak a grillezések sztárjai lehetnek, sütőben elkészítve is fantasztikusak.
Grillezéskor a legtöbben automatikusan a hússütésre gondolnak, pedig a zöldségek legalább annyira izgalmasak lehetnek a rácson vagy a sütőben. Egy jól összeállított, fűszeres zöldségnyárs színes, könnyű, ráadásul remek alternatíva akkor is, ha húsmentes fogást keresel, vagy egyszerűen változatosabbá tennéd a menüt.
A sült zöldségnyársak kívül enyhén megpirulnak, belül szaftosak lesznek, a fűszeres pác pedig még karakteresebbé teszi az egyszerű zöldségeket. Könnyű vacsorának, húsok mellé köretként vagy akár vendégváró fogásnak is remek választás.
A cukkini, a paprika, a lila hagyma és a paradicsom különösen jól működik együtt: a sütés során az ízek összeérnek. Egy kis fokhagyma, olívaolaj és mediterrán fűszerkeverék kell csak hozzá, és már mehetnek is a nyársak a sütőbe vagy a grillre.
Ha fanyársakat használunk, áztassuk őket vízbe legalább 20 percre.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Sült zöldségnyárs
Hozzávalók 4 személyre
- 2 db cukkini
- 2 db kaliforniai paprika
- 2 db lila hagyma
- 20 dkg koktélparadicsom
- 1 csomag retek
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál kakukkfű
- só, bors
- friss petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 200 fokra, vagy a grillt közepesen forróra.
A cukkinit karikázzuk fel, a paprikát vágjuk nagyobb darabokra, a lila hagymát szedjük vastagabb cikkekre. Ha a paradicsomok, retkek nagyobbak, azokat is érdemes kettévágni. A zöldségeket váltakozva húzzuk a nyársakra.
Keverjük össze az olívaolajat a zúzott fokhagymával, az oregánóval, a kakukkfűvel, a sóval és a borssal. Kenjük be vele alaposan a zöldségeket.
A nyársakat helyezzük a grillrácsra, és grillezzük 10–15 percig, időnként forgatva, amíg a zöldségek szépen megpirulnak és enyhén szenes csíkokat kapnak.
Ha sütőben készítjük, sorakoztassuk a nyársakat sütőpapírral bélelt tepsibe, majd süssük 20-25 percig. Félidőben érdemes megfordítani őket, hogy minden oldaluk szépen megpiruljon.
Tálaláskor szórjuk meg a zöldségeket friss petrezselyemmel.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
