Mennyei barackos galette: lekvárrá sül benne a gyümölcs
Ez a galette esélyesen a legújabb kedvenced lesz: a ropogós tészta és a krémes barackos töltelék tökéletes összhangot alkotnak.
Mennyei barackos cobbler mandulaliszttel: egyszerű recept kevés cukorral
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Könnyed, sütés nélküli Rákóczi-túrós: meleg, nyári napokra a legjobb választás
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tárkonyos csirkeleves sajtgombóccal: laktató hazai kedvenc
Mennyei barackos cobbler mandulaliszttel: egyszerű recept kevés cukorral
Sajtos ropi házilag: ropogós finomság gyorsan
Szaftos tepsis karaj nyári zöldségekkel: házi fűszerkeverékkel készül a pác
8 köleses étel, ami segíti az emésztést és tele van tápanyagokkal
A barackos cobbler az egyik legegyszerűbb nyári desszert, amelyben a szaftos gyümölcs és a puha, omlós tészta tökéletes párost alkot.
Az őszibarack a nyár egyik legkedveltebb gyümölcse, amelyből nemcsak lekvár vagy kompót készülhet, hanem egyszerű, mégis látványos desszertek is. A cobbler egy hagyományos amerikai sütemény, amelyben a szaftos gyümölcsöt puha, aranybarnára sült tésztaréteg borítja, és remekül illik hozzá egy finom gombóc fagylalt is.
Ez a könnyített változat ráadásul kevesebb cukorral is készül - mindössze 50 gramm barna cukor és 2 evőkanál juharszirup kerül bele -, miközben mégis megőrzi a desszert lényegét: gyümölcsös, illatos és ellenállhatatlanul omlós. Frissen sütve a legfinomabb, de másnapra is megőrzi puhaságát, így akár vendégvárónak vagy hétvégi családi desszertnek is remek választás.
Kalóriakisokos
Ez a desszert, 8 adagra osztva, adagonként csupán 200 kalóriát tartalmaz, amit még tovább csökkenthetsz, ha tej helyett cukormentes mandulaitalt használsz.
Gluténmentes barackos cobbler
Hozzávalók 20 x 30 cm-es formához cm átmérőjű formához
A barackos réteghez:
- 750 g őszibarack
- 50 g barna cukor
- 2 tk. citromlé
- 1 tk. vaníliakivonat
- 2 ek. kukoricakeményítő
A tésztához:
- 100 g mandulaliszt
- 2 ek. kukoricakeményítő
- 0.25 tk. szódabikarbóna
- 0.25 tk. só
- 2 ek. kókuszolaj
- 2 ek. juharszirup
- 4 ek. tej
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd kenjünk ki vajjal egy nagyjából 20 × 30 centiméteres sütőtálat.
A barackot, ha konzerveset használunk, szűrjük le, ha frisset, vágjuk vékony szeletekre.
Egy keverőtálban dolgozzuk össze a barackos réteg hozzávalóit, amíg a barackdarabokat egyenletesen bevonja a keverék.
Öntsük az egészet az előkészített sütőtálba, simítsuk el egyenletesen, majd tegyük a sütőbe kb. 15 percre, és süssük elő.
Amíg a barack sül, készítsük el a tésztát. Egy tálban keverjük össze a mandulalisztet, a kukoricakeményítőt, a szódabikarbónát és a sót. Adjuk hozzá az olvasztott kókuszolajat, a juharszirupot és a tejet - növényi italt is használhatunk-, majd keverjük össze, amíg sűrű tésztát nem kapunk.
Vegyük ki a sütőből az elősütött barackot, és kanalazzuk a tetejére a tésztát kisebb halmokban. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük további 15-20 percig, amíg a teteje aranybarnára sül, a barack pedig bugyogni kezd.
A kész barackos cobblert vegyük ki a sütőből, és tálalás előtt hagyjuk 10-15 percig pihenni.
Tálaljuk egy-egy gombóc vaníliafagyival.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
