Gombával kevert rizsgolyó ropogós panírban sütve: nyúlós sajt van a közepén

Name: Gombával kevert rizsgolyó
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 30 darabhoz
Ingredients: 2 ek olívaolaj; 5 dkg vaj; 1.3 liter alaplé; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 300 gramm rizottórizs; 1 tk kakukkfű; ízlés szerint só, bors; 1 deciliter fehérbor; 250 gramm csiperkegomba; 1 deciliter tejszín; 50 gramm parmezán; 150 gramm mozzarella; 50 gramm liszt; 2 darab tojás; 100 gramm zsemlemorzsa

Sági-Kühn Zsófia
2022. augusztus 6.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Az olasz rizsgolyó belül krémes, kívül ropogós, és ha még sajtot is sütsz bele, egészen fenomenális lesz.

Maradékfelhasználó receptnek sem utolsó a rizsgolyó, avagy az arancini, az olaszok a megmaradt rizottót szokták felhasználni hozzá. Az az igazság, hogy annyira finom ez az étel, hogy nem csak akkor érdemes elkészíteni, ha maradék lapul a hűtődben, bármikor megéri érte rizottót főzni.

Sima vajas-parmezános rizottó is lehet a golyók alapja, de mi most az egyik kevenc gombás verziónkat vettük alapul. Hogy még izgalmasabb legyen, a golyók közepébe sajtott rejtettünk, amely szépen megolvadt az arancini belsejében. Ha még ropogósabb élményre vágysz, sima zsemlemorzsa helyett pankóba forgasd a golyókat, amelyet akár fűszerekkel is összekeverhetsz, hogy még izgalmasabb legyen a végeredmény.