Habkönnyű, krémes csokimousse görög joghurttal - A villámgyors desszert diétásabb verziója
21
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Paradicsomos-olívás bulgursaláta: diétás recept rengeteg zöldfűszerrel
Spárgás-zöldborsós rizottó: könnyed ebédötlet tavaszra
Csokimáz, édes hab és keksz: ebből csak jó sülhet ki
Aranybarnára sült cukkinihasábok: parmezánbunda roppan rajta
Tejszínes, férjfogó csirkemell: egy falat, és mindenki beléd szeret
Ellentmondásnak hangzik, de ezt a csokimousse-t az alakjukra odafigyelők mindenképpen készítsék el, mindjárt kiderül, miért.
A mousse egy nagyon könnyed, mondhatni légies édesség, mintha egy habot kanalaznál, olyan érzés. A 18. században Franciaországban terjedt el, méghozzá a csokis változata, vagyis a csokoládéhab, a mousse au chocolat. Amilyen elegánsan hangzik, annyira egyszerű az elkészítése.
Az alapverzió tojásfehérjéból készül, amelyhez nagyon jó minőségű csokoládét adnak cukorral kikeverve. Ebbe a változatba a tojások sárgái nem kerültek bele, csak a habbá vert fehérje, az állaga pedig görög joghurttól lett selymes.
Görög joghurtos csokimousse
Hozzávalók 4 adaghoz
- 220 gramm étcsokoládé
- 30 gramm csokichips (ét)
- 250 milliliter tej
- 4 evőkanál cukor
- 450 milliliter görög joghurt
- 1 csipet só
- 2 darab tojásfehérje
Elkészítés:
A csokit daraboljuk egészen apróra. Egy edényben keverjük össze a tejet, a cukrot és a sót. Folyamatosan kevergetve melegítsük, de ne forraljuk a tejet. Adjuk hozzá a csokoládét, egy percig hagyjuk benne a tejben úgy, hogy nem nyúlunk hozzá. Ekkor óvatosan keverjük meg, hogy a csoki teljesen elolvadjon. Vegyük le a tűzhelyről, majd kevergessük tovább, amíg teljesen fel nem olvad a csoki a tejben.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá.
Egy tálba kanalazzuk bele a görög joghurtot. (A felesleges folyadékot itassuk le róla.) A csokis tejen keverjünk még egyet, majd öntsük hozzá a joghurthoz és alaposan keverjük el benne. A végén óvatosan forgassuk bele a tojásfehérjehabot.
Kanalazzuk poharakba, tegyük hűtőbe pihenni néhány órára. Tálalás előtt díszítsük csokichipsszel.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
