Name: Grillezett garnéla
Prep time: 60 min
Cook time: 7 min
Total time: 67 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 30 milliliter extra szűz olívaolaj; 30 milliliter citromlé; 2 gerezd fokhagyma; 1.5 evőkanál méz; 0.5 teáskanál só; ízlés szerint bors; 0.5 teáskanál fűszerpaprika; ízlés szerint tört chilipaprika; 500 gramm garnélarák (tisztított)

Fűszeres garnélarák grillen sütve: az ízletes pác a titka

Nyomtatás

Mennyei barackos cobbler mandulaliszttel: egyszerű recept kevés cukorral

Picit édes, kicsit csípős és jó fűszeres az így készült garnéla, ráadásul elég, ha 15 percet tölt a pácban.

Ha egyszerű, gyors és ízletes ebédet vagy vacsorát készítenél, a garnéla tökéletes választás, pillanatok alatt elkészül, pár perc is elég neki a grillrácson, ráadásul rengetegféleképpen lehet ízesíteni. A hússal ellentétben a garnélát nem szabad sokáig a pácban hagyni, negyedóra is elég lehet neki, ugyanis a savas közeg, vagyis a citromlé, roncsolhatja a szerkezetét hosszabb távon.

A garnéla tökéletesen átveszi az ízeket, úgyhogy érdemes a páclevet jól befűszerezni. Mehet bele fokhagyma, chili, fűszerpaprika, de hogy még különlegesebb legyen, egy kevés méz is. Koktélrákkal is működik a recept, de akkor kevesebb idő is elég lesz neki.

Grillezett garnéla

Hozzávalók 4 személyre

30 milliliter extra szűz olívaolaj
30 milliliter citromlé
2 gerezd fokhagyma
1.5 evőkanál méz
0.5 teáskanál só
ízlés szerint bors
0.5 teáskanál fűszerpaprika
ízlés szerint tört chilipaprika
500 gramm garnélarák (tisztított)

Elkészítési idő: 7 perc
Előkészítési idő: 1 óra

Elkészítés:

Ha fából készült nyársat használunk, áztassuk vízbe 30 percre, mielőtt ráhúzzuk a garnélát.

Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, a mézet és a fűszereket. Tegyünk félre egy keveset a marinádból, a maradék pácba forgassuk bele a garnélát. Fedjük le a tálat, majd tegyük a hűtőbe minimum 15 percre, maximum 1 órára.

Melegítsük elő a grillt 200 fokon.

Amíg melegszik a grill, vegyük ki a garnélákat a marinádból, majd szúrjuk őket a nyársra.

Süssük a garnélát oldalanként 2-3 percig, közben kenegessük a félretett páccal.

Melegen, frissen kínáljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció