Name: Grillezett hagymakarika
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 2 nagy fej hagyma; 60 milliliter olívaolaj; 2 evőkanál vaj; ízlés szerint só, bors

Grillezett, füstös hagymakarika: édesre és krémesre sül a belseje

Nyomtatás

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Pár alapvető alapanyagból isteni finom és izgalmas köret születik, bármilyen grillhúst megkoronáz.

A világ egyik legegyszerűbb körete a grillezett hagyma, mégis az egyik legfinomabb. Picit füstös lesz az íze, miközben belül édesre és krémesre sül. Simán sóval és borssal is isteni lesz, de a vállalkozó kedvűek lekenhetik mustárral, mézzel, Worcester- vagy BBQ-szósszal, illetve nyugodtan mehetnek rá különböző fűszerkeverékek is.

A finom grillezett hagyma titka, hogy olívaolajjal és vajjal kell kenegetni a sütés során, így még szaftosabb és ízletesebb lesz a végeredmény. Ha sütőlapon sül a hagyma, a lapot le kell kenni olajjal, nehogy odaragadjon a zöldség.

A legegyszerűbb amúgy is, ha sütőlapon készül, akkor nem kell attól félni, hogy atomjaira hullik a hagymaszelet, ugyanis a karikáknak egyben kell maradniuk a sütés során.

Grillezett hagymakarika

Hozzávalók 4 személyre

2 nagy fej hagyma
60 milliliter olívaolaj
2 evőkanál vaj
ízlés szerint só, bors

Elkészítési idő: 12 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a grillt közepes fokozaton.

A hagymákat pucoljuk meg, majd vágjuk 2-3 centi vastag szeletekre. Ne szedjük szét karikákra, a szeleteket hagyjuk egyben.

A vajat olvasszuk meg, majd keverjük össze az olívaolajjal egy kis tálkában.

Készítsük elő a nyársakat, de a hegyes hústű még jobb választás, majd minden hagymaszeletet húzzunk rá két nyársra úgy, ahogyan ennél a receptnél is látható. A nyársak legyenek párhuzamosak egymással, így biztosan nem esik majd szét a hagyma. Ha van a grillhez sütőlapunk, akkor nem muszáj nyársa húzni a zöldséget, közvetlenül a lapra is tehetjük, a nyársra húzás csak arra szolgál, hogy a hagymakarikák ne essenek be a rácsok közé. Ebben az esetben kenjük be olajjal a lapot.

A hagymák mindkét felét kenjük le a vajas olajjal. Tegyük a hagymaszeleteket a grillre, majd időközönként megforgatva süssük, oldalanként 5-6 perc kell neki, közben folyamatosan kenegessük a vajas keverékkel. Ha kész, sózzuk, borsozzuk.

Azonnnal, melegen tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció