Ha te is azok közé tartozol, akiknél hagyományos sütik kapnak helyet a karácsonyi asztalon, ezt a mézes puszedlit mindenképpen készítsd el! A mézes tészta puha és omlós, a tojásfehérjemáz pedig kötelező kiegészítője.
Maga a recept nagyon egyszerű, és a puszedli sütése is 10 perc alatt megvan, így nagyon gyorsan összedobhatod! Ha pedig csokisan készítenéd el a sütit, bátran keverj egy kevés kakaót is a mézeskalácsfűszer-keverék mellé, akkor a fehér máz még látványosabb lesz rajta!
Melegítsük fel a mézet, és dolgozzuk össze az olvasztott vajjal. Adjuk hozzá a lisztet, a cukrot, a tojásokat, a szódabikarbónát és a fűszert. Gyúrjuk össze, majd tegyük 10 percre a hűtőbe.
A masszából formázzunk kis golyókat, majd helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire, és nyomogassuk le a tetejüket. 180 fokon légkeverésen 10 perc alatt süssük aranybarnára.
Ameddig kihűl, készítsük el a mázat. A tojásfehérjét vízgőz felett hőkezeljük, ezután adjuk a porcukorhoz, majd ízesítsük pár csepp citrommal.
A kihűlt puszedliket forgassuk bele a porcukros mázba, végezetül 1 óráig hagyjuk a hűtőben dermedni.
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
@sobors.hu
