A legjobb BBQ-szósz: a házi verzió ebből is sokkal finomabb

Name: Házi BBQ-szósz
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 adaghoz
Cuisine: amerikai konyha
Ingredients: 120 ml ketchup; 1 ek juharszirup; 2 ek tamari vagy szójaszósz; 0.25 tk cayenne-bors; 0.25 tk füstölt paprika; 0.25 tk fokhagyma-granulátum; 50 ml víz; 2 csepp folyékony füst

Kapitány Beáta
2022. november 7.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Használhatod sütésekhez, pácként, de ízesítőként is szuper, ha kedveled a pikáns, füstös aromákat.

A barbecue-szósz az amerikai konyha egyik alapkelléke, és számos grillezett étel nélkülözhetetlen hozzávalója. Készíthetsz belőle ínycsiklandó, roppanós bőrű Buffalo-csirkeszárnyat, de ha húsmentes opcióra vágysz, akkor a csirkét zöldséggel is pótolhatod ebben az ínyenc Buffalo-karfiolban.

Mindkettő esetében a BBQ-szósz jelenti az étel lelkét, ezért nem érdemes a sablonos, bolti változatot választani, hiszen egyszerűen, percek alatt elkészítheted a sajátodat is. Ráadásul így még némileg át is variálhatod a receptet attól függően, hogy édesebben, csípősebben, esetleg füstösebben szereted.

Házi BBQ-szósz

Hozzávalók 2 adaghoz

120 ml ketchup
1 ek juharszirup
2 ek tamari vagy szójaszósz
0.25 tk cayenne-bors
0.25 tk füstölt paprika
0.25 tk fokhagyma-granulátum
50 ml víz
2 csepp folyékony füst

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A BBQ-szószhoz mérjünk minden hozzávalót egy kisebb edénybe, és alaposan keverjük össze. Forraljuk fel, és alacsony hőfokon, folyamatos kevergetés mellett főzzük 5 percig.

Ha a szósz elérte az optimális sűrűséget, töltsük egy tiszta, száraz befőttesüvegbe vagy üvegbe, és zárjuk le.

A szósz hűtőben tárolva 3 hétig is eláll.

Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors