Krémes házi kávéfagyi – Hűsítő ébresztő a meleg napokra
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Nincs is finomabb a kánikulában, mint egy fagyi, amelyik még fel is frissít, élénkít.
Amikor érezzük, hogy lankad a figyelmünk, a legegyszerűbb, amit tehetünk, hogy főzünk egy jó erős kávét. (Már aki kávézik persze.) Nyáron viszont nem biztos, hogy forró italra vágyunk, viszont a kávé erejére és ízére igen.
Ilyenkor lehet megoldás a fagyi, de nem ám csak a kávéízű, hanem a valódi kávéból készült. Olyan, mint egy krémes cappuccino fagylaltformában. Az előnye, hogy fagylaltgép nélkül is könnyen elkészíthető. Nyáron kötelező desszert.
Házi kávéfagylalt
Hozzávalók 4 adaghoz
- 2 darab tojássárgája
- 100 gramm cukor
- 25 gramm szőlőcukor
- 300 milliliter tej
- 200 milliliter tejszín
- 150 milliliter espresso
- 4 gramm szentjánoskenyérliszt
- díszítéshez kávészemek
Elkészítés:
Főzzünk egy erős espressót. A tojássárgáját egy tálban keverjük habosra a cukorral. Egy lábasban melegítsük fel a tejet és a tejszínt úgy, hogy ne forrjon, csak gyöngyözzön.
Adjuk hozzá a szőlőcukrot, keverjük el alaposan, majd keverjük hozzá a szentjánoskenyérlisztet és az espressót. Keverjük hozzá óvatosan a tojásos-cukros keveréket is. Tegyük vissza a tűzre, főzzük néhány percig. Várjuk meg, míg lehűl, majd tegyük mélyhűtőbe, de félóránként kevergessük meg, hogy minél krémesebb állaga legyen.
Kávészemekkel a tetején tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
