Name: Kakaós csiga fehér csokival bevonva
Prep time: 220 min
Cook time: 30 min
Total time: 250 min
Yield: 14 darabhoz
Ingredients: 50 dekagramm finomliszt; 1 csipet só; 4 evőkanál cukor; 1 tasak instant élesztő (7 g); 1 darab tojás; 2 darab tojássárgája; 2.5 deciliter tej; 10 dekagramm vaj; kakaó ízlés szerint; 20 dekagramm fehér csoki; 10 dekagramm vaj a kenéshez; kevés tej a kenéshez

Nagyon csokis kakaós csiga, amit imádni fognak a gyerekek: roppanós fehér csoki vonja be

Nyomtatás

Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává

A kakaós csiga régi kedvenc, de ma is szeretik a lurkók, érdemes házi készítésűvel meglepni a kicsiket.

Nem csak a gyerekek, a felnőttek is imádni fogják a duplán csokis csigát, mert hát legyünk őszinték, ennek a kelt tésztás süteménynek mégis ki tudna ellenállni? Az elkészítése ugyan nem 2 perc, megéri a belefektetett energiát, mert össze sem lehet hasonlítani a boltban kapható süteményekkel.

Az én kakaós csigám a mamám receptje alapján készül, csak egy picit változtattam rajta. A kész csigák nem a klasszikus porcukros szórást kapták, hanem csokival vontam be a tetejüket. Most nem ét- vagy tejcsokit használtam, hanem fehéret. Próbáld ki te is, a csigák másnap is finomak lesznek, gyorsan elkapkodja majd őket a család, úgyhogy dupla adagban érdemes elkészíteni.

Kakaós csiga fehér csokival bevonva

Hozzávalók 14 darabhoz

50 dekagramm finomliszt
1 csipet só
4 evőkanál cukor
1 tasak instant élesztő (7 g)
1 darab tojás
2 darab tojássárgája
2.5 deciliter tej
10 dekagramm vaj
kakaó ízlés szerint
20 dekagramm fehér csoki
10 dekagramm vaj a kenéshez
kevés tej a kenéshez

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 3 óra 40 perc

Elkészítés:

A lisztet szitáljuk tálba, adjuk hozzá a sót, cukrot, instant élesztőt, forgassuk egybe, majd a tojásokat és a tejet is kezdjük el hozzádolgozni. Amikor már majdnem jó a tészta, csak akkor kezdjük el hozzáadni a puha vajat. Körülbelül 10-12 percig dagasszuk a tésztát. A kicsit ragadós tésztát tegyük enyhén lisztezett tálba, fedjük le, hagyjuk pihenni 1-2 órát, amíg a tészta szépen megkel.

A megkelt tésztát lisztezett felületen gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki vékonyra, kenjük meg az olvasztott vaj felével, ízlés szerint szórjunk rá kakaót, utána öntsük rá a maradék olvasztott vajat.

A tésztát tekerjük fel, majd 3-4 centis darabokra vágjuk fel.

A csigákat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, takarjuk le konyharuhával és hagyjuk kelni 20-30 percig.

Pihenés után a csigákat kenjük meg kevés tejjel, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe és süssük 20-30 perc alatt készre.

A fehér csokit vízgőz felett olvasszuk fel, majd csorgassuk a kihűlt csigák tetejére.

Fotó: Botos Claudia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció