20 perces tejszínes kaporkrémleves: kaporrajongóknak kötelező
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
10 mesés citromos desszert egy csokorba gyűjtve: ezek a kedvenceink
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gluténmentes fokhagymás gofri: szendvicsalapnak is tökéletes
Fantasztikus savanyú káposztás csirkemell: a sütőben érnek össze az ízek
Tonhalas-avokádós wrap: rohanós hétköznapokra is ideális
Sütőben sült cukkinifasírt sok sajttal: kívül ropogós, belül puha
8 szuper muffinrecept, amit a legkisebbek is elkészíthetnek és díszíthetnek
A kapor alapvetően egy fűszer, amit elsősorban tökfőzelékbe teszünk, vagy kovászos uborkával párosítunk. Jellegzetes ízű és illatú, amelyet biztos, hogy mindenki használt már.
Friss kaprot májustól októberig lehet kapni, de szárított formában mindig elérhető. Ha frisset veszünk, állítsuk be vízbe, hogy tovább megőrizze frissességét, de le is fagyaszthatjuk úgy, hogy apróra vágva, vízbe téve jégkockatartóba tesszük.
Kapor, a csodaszer
A kaprot már az ókorban is ismerték, többek közt nyugtatónak, afrodiziákumnak, valamint emésztést segítő gyógynövénynek is használták. Nem véletlenül adjuk a savanyúságokhoz: nemcsak különleges ízt ad nekik, hanem gátolja a baktériumok szaporodását is.
A kaporból isteni mártásokat is készíthetünk, ami halakhoz, főleg lazachoz kiválóan passzol, de gyerekkorom egyik süteményemléke, a kapros-túrós lepény is hozzá kötődik, amely fantasztikusan ötvözi a sós és az édes ízeket. Ezúttal a legegyszerűbb módon használtuk fel, levest készítettünk belőle.
Tejszínes kaporleves
Hozzávalók 4 adaghoz
- 5 marék kapor
- 30 gramm vaj
- 2 deciliter tejföl
- 3 deciliter alaplé
- 2 evőkanál liszt
- 1.5 deciliter tejszín
- 1 evőkanál ecet
- ízlés szerint só
Elkészítés:
A kaprot mossuk meg és vágjuk apróra. Egy edényben olvasszunk vajat, tegyük rá a kaprot, és öntsük fel zöldségalaplével.
Egy másik tálba tegyünk tejfölt, adjunk hozzá lisztet, készítsünk habarást belőle. Öntsünk hozzá egy kicsit a kapros levesből, majd az egészet öntsük a lábasba. Adjunk hozzá egy pici ecetet és sót is. Öntsük hozzá a tejszínt, és forraljunk rajta egyet.
Ízlés szerint pirított kenyérkockával is tálalhatjuk, de anélkül is finom.
Egy másik tálba tegyünk tejfölt, adjunk hozzá lisztet, készítsünk habarást belőle. Öntsünk hozzá egy kicsit a kapros levesből, majd az egészet öntsük a lábasba. Adjunk hozzá egy pici ecetet és sót is. Öntsük hozzá a tejszínt, és forraljunk rajta egyet.
Ízlés szerint pirított kenyérkockával is tálalhatjuk, de anélkül is finom.
Fotó: Getty Images
Címkék:
