A pirítós spanyol változatban egészen fenomenális: reggelire, de előételnek is tökéletes
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Selymes, kávés vajkrémmel töltött macaron: gasztroajándéknak is szuper
Sűrű, zamatos sültkelbimbó-krémleves: tejszíntől selymes
Krémes sós karamell házilag: csupán 4 hozzávalóból készül
Isteni, tartalmas túrós rakott tészta: sok sajt pirul a tetején
Fenséges kelt tésztás sütemények: ezekre megéri rászánni az időt
A spanyolok, egészen pontosan a katalánok pirítósa tulajdonképpen egy lebutított bruschetta, de ettől függetlenül nagyon finom.
A pirítós a világ egyik legjobb találmánya. Én például nagyon sokáig képes vagyok eléldegélni rajta, a legegyszerűbb vajas változaton is. A fokhagymáson is, bár olyankor nem nagyon ajánlott emberek közé menni.
Az olaszok pirítósa a bruschetta, a spanyoloké, egészen pontosan a katalánoké pedig ez a fokhagymás, amelyre nem kerülnek paradicsomdarabok, csak megkenik vele leheletvékonyan.
Katalán fokhagymás pirítós
Hozzávalók 4 adaghoz
- 500 gramm kenyér
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 darab paradicsom
- 40 milliliter extra szűz olívaolaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
Tegyük a középső sínre a rácsot, melegítsük elő a sütőt. Pár perc alatt süssük meg a kenyereket ropogósra.
A paradicsomokat negyedeljük el. A pirítósokat alaposan kenjük meg fokhagymával, utána pedig a paradicsomokkal, úgy nyomjuk rá, mintha fokhagymával dörzsölnénk, hogy a pirítós beszívja a paradicsomból kifolyó levet. Minden szeletet locsoljunk meg olívaolajjal. Sózzuk, borsozzuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
