Puha, édes házi keksz csokidarabokkal: így marad ragacsos a belseje
Ha gyorsan szeretnél finom édességhez jutni, a csokidarabos házi keksznél jobbat nem találsz.
Kókuszos-mandulás keksz liszt nélkül: rögtön dupla adagban készítsd
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Ez az omlós keksz lisztmentesen, őrölt mandulával készül, ráadásul nagyon gyorsan összedobhatod, pillanatok alatt megsül.
Ha szereted az egyszerű és gyors kekszeket, ezt a receptet is imádni fogod, a kókuszos-mandulás süti isteni finom. Liszt nélkül készül, őrölt mandula az alapja, illetve kókuszreszelék ízesíti. A harmadik főszereplő a vaj, ettől lesz omlós és isteni a keksz.
A recept elronthatatlan, kezdők is bátran elkészíthetik. Ha esetleg nem áll össze a tészta, mert nem volt elég nagy a tojás, száraznak, morzsásnak ítéled, akkor adj hozzá egy kevés vizet. Utána már csak golyókat kell gyúrnod belőle, porcukorba forgatni és mandulával a tetején a sütőbe tolni. A cukros borítást akár el is hagyhatod, ha nem vagy annyira édesszájú.
Kókuszos-mandulás keksz
Hozzávalók 20 darabhoz
- 200 gramm mandulaliszt/őrölt mandula
- 50 gramm kókuszreszelék
- 70 gramm barna cukor
- 0.5 tk sütőpor
- 1 csipet só
- 1 nagy darab tojás
- 60 gramm vaj
- 1 darab biocitrom
- porcukor (a forgatáshoz)
- 20 darab mandula
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
Egy nagy tálban keverjük össze a mandulalisztet, kókuszreszeléket, cukrot, sütőport és a sót. Ássunk a közepébe egy mélyedést, üssük oda a tojást, öntsük oda az olvasztott vajat és a citrom reszelt héját. Dolgozzuk egybe a tésztát. Ha nem áll össze, adhatunk hozzá egy kis vizet.
Készítsünk kb. 2 evőkanálnyi golyókat a tésztából, majd hempergessük őket porcukorba. Tegyük őket az előkészített tepsire, hagyjunk köztük 3 centi helyet. Tegyünk mindegyikre egy szem mandulát, nyomjuk bele, hogy a kekszek picit kilapuljanak, kb. 1,5 centisek legyenek.
Toljuk őket a sütőbe kb. 15 percre, félidőnél forgassunk egyet a tepsin. Ha aranybarna a kekszek alja, készen vannak. Ahogy hűlnek, picit még szilárdulnak.
Fotó: Getty Images
Címkék:
