Kókusztejes, gyömbéres, édes-fűszeres paradicsomleves - Így sokkal selymesebb

A gyerekeim számára a leghétköznapibb fogások jelentik a legmagasabb szintű élvezetet, álmukból felkeltve is ezeket kérik, ezeket eszik meg bármilyen körülmények között. Ilyen a zöldborsófőzelék, a húsleves, a túrógombóc, de mindenekfelett a paradicsomleves. 

Márpedig a felnőtt ember alapesetben nem szeretne hetente többször paradicsomlevest enni, ezért muszáj valahogy túljárni az eszükön, különben megpusztulunk az unalomtól. Így készült el már a nagyon-nagyon sokadik paradicsomleves-verzió a konyhánkban. A klasszikus menzás betűtésztás, az olasz bazsalikomos és sok más változat után szerencsére ezt a kissé elrugaszkodott verziót is elfogadta a felügyelő bizottság. 

A kókusztej és a paradicsom, bár ellentétes jellegű alapanyagok, nagyon jól kiegészítik egymást. Ezt az indiai currykből is jól tudjuk, de levesben most próbáltuk ki először, és nagyon jól sikerült. Ha nem gyerekeknek készül, mehet bele még több fűszer és lehet még csípősebb.