Habos, könnyű felfújt kölesből - Több benne a rost, mint a rizskochban
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes spanyol latte 5 perc alatt: egyszerű recept otthonra
A tökéletes mini csokitorta receptje: légies hab és fanyar meggy
Sűrű, fűszeres házi ketchup: fényévekkel jobb, mint a bolti
Tejszínes húsgolyóval sült cukkini sok sajttal: szaftos és egyszerű recept
A legfinomabb barackos sütik nyárra: 10 kihagyhatatlan recept
A rizskoch ősi kedvencünk, de mi van, ha ugyanazt elkészítjük kölesből, változik valami?
A köles csodálatos dolog, minden sokkal krémesebb lesz vele, ugyanakkor rostban gazdagabb és egészségesebb a rizsnél. Sokáig zavart az enyhén kesernyés mellékíze, de mióta nagyon alaposan átmosom és beáztatom főzés előtt, az is eltűnt.
A felfújt is ezerszer krémesebb, habosabb, könnyebb lesz belőle, ráadásul gluténmentes. Akár növényi itallal is készíthető, akkor tejérzékenyek is ehetik.
Kölesfelfújt
Hozzávalók 4 személyre
- 150 gramm köles
- 7 deciliter tej vagy növényi ital
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 nagy csipet só
- 4 darab tojás
Elkészítés:
A kölest szűrőbe tesszük és folyó vízzel átöblítjük. Tálba öntjük, annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, fél órát áztatjuk. Lábosba tesszük, felöntjük a tejjel, sózzuk, hozzákeverjük a cukrot, majd a lehető legalacsonyabb lángon gyakran megkevergetve péppé főzzük a kölest. Ha kell, adunk még hozzá egy kis tejet.
Amikor puha, hagyjuk egészen kihűlni. A sütőt előmelegítjük 180 fokon. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét habbá verjük. A sárgáit alaposan elkeverjük a kölessel, majd hozzáadjuk a habot is, óvatosan a masszához forgatjuk. Egy tűzálló tálat kivajazunk, beleöntjük a masszát. Addig sütjük, míg aranyló színt nem kap, de még nem egészen szilárd, ekkor kivesszük, langyosan tálaljuk.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
