![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Így készül az olaszok kedvenc desszertje, a cannoli: a rudakat előző nap is kisütheted
![ccover](https://kep.index.hu/1/0/3548/35484/354845/35484581_2714369_2b170be02ff374254673bd16d0785c8d_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A híres desszert roppant egyszerűen készül; szülőföldjén, Olaszországban készen is beszerezhető a ropogós tésztaroló, amit ricottás krémmel szokás megtölteni.
A cannolitól nem kell megijedni, nagyon egyszerű a készítése, de mielőtt nekiállnál, nézd meg a konyhai eszközeidet, mert szükséged lesz habtekercsre, más néven sajtrolóformára - erre kell rátekerni a tésztát, majd kisütni bő olajban. A tésztarudak előre is legyárthatóak, az viszont nagyon fontos, hogy csak tálalás előtt töltsd be őket, mert csak így lehet a tészta ropogós textúráját megőrizni.
A töltelék nagyon egyszerű, minimalista, habosra kevert ricotta kerül a roládba, de könnyedén fel lehet turbózni a krémet. Gyakori, hogy kandírozott citrushéjat forgatnak bele, vagy egy kis narancsvirágvízzel, esetleg mandulalikőrrel bolondítják meg. A krémmel töltött rolád végeibe félbevágott koktélcseresznyét vagy kandírozott gyümölcsöt szoktak tenni, esetleg durvára darabolt pisztáciát vagy csokireszeléket szórnak rá.
Krémes cannoli rudak
![cct](https://kep.index.hu/1/0/3548/35484/354846/35484623_312889ff5ec9d0823c9d0a65c249f51e_wm.jpg)
Hozzávalók 12 darabhoz
Tészta:
- 15 dekagramm liszt
- 2.5 dekagramm cukor
- 1 teáskanál méz
- 2 dekagramm vaj
- 1 darab tojás
- olaj a sütéshez
Töltelék:
- 25 dekagramm ricotta
- 5 dekagramm cukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Elkészítés:
A lisztből, cukorból, mézből, vajból és a tojásból kezdjünk el tésztát gyúrni, majd enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki vékonyra. Egy pohár vagy egy müzlis tálka segítségével szaggassuk ki a tésztát, a lényeg, hogy olyan méretű legyen a tésztakör, hogy körbeérje a sajtrolós formát, amin készre sül.
A tésztaköröket tekerjük rá jó szorosan a formára, majd rögzítsük, utána forró olajban pár másodperc alatt süssük készre, amint színt kap a tészta, vegyük ki papírtörlőre, hogy az olaj lecsepegjen róla.
A ricottát keverjük habosra a cukorral és a vaníliakivonattal, majd adagoljuk habzsákba a krémet, töltsük a rudakba. A cannolit tálalásnál hintsük meg porcukorral.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!