![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Márton napi libaleves egyszerűen: a húson kívül alig kell hozzá valami
![Libaleveseredeticover](https://kep.index.hu/1/0/2952/29524/295243/29524397_2266225_6fcc153d210c8ed67f4b3be306648509_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A libahús nem népszerű a családom körében, csak akkor kerül az asztalra, amikor apukám megkívánja és úgy dönt, ő lesz a konyhafőnök.
E jeles alkalomra mindig novemberben, Márton nap közeledtével kerül sor. Van egy régi családi receptünk, amelyben egész csirke kapja a főszerepet. Csupa finom zöldség társaságában készül, a különlegessége, hogy amikor már megpuhul a hús, kikapjuk a fazékból, és egy tepsiben ropogós, aranyszínűre sütjük. E recept alapján apukám libacombbal próbálkozott, de nem feltétlenül kell hozzá ragaszkodni, libaaprólékból is tökéletes lehet a leves.
A leves nem bonyolult, egyszerűek a lépések. A titok nyitja a húsleves szűrése. Miután a húst, jelen esetben a libát, feltettük főni, forrás után tisztítsuk meg a levet, szedjük le róla a habot. Csak a tisztítás után adjuk a zöldségeket a leveshez.
libaleves
![Libaleveseredeticikk](https://kep.index.hu/1/0/2952/29524/295244/29524435_d736c2bc0a1aff81f160e44b87a07b25_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
- 2 kilogramm libahús (comb vagy aprólék)
- 30 dekagramm sárgarépa
- 20 dekagramm zellergumó
- 5 dekagramm vöröshagyma
- apróra vágott petrezselyem
- 30 dekagramm gomba
- 20 dekagramm zöldborsó
- só
- bors
Elkészítés:
A megtisztított libaaprólékot vagy combot feltesszük egy fazék hideg vízben főni. Ha felforrt, lehabozzuk, leszedjük a zsírját. Nagyjából puhára főzzük.
A megpucolt és karikákra vágott zöldségeket - a hagyma maradhat egészben - a levesbe tesszük, adunk hozzá sót és borsot.
Lassú tűzön addig főzzük, míg minden megpuhul a levesben.
Tálalás előtt finomra vágott petrezselyemmel megszórjuk, és cérnametélt vagy más általunk kedvelt levestésztát kínálunk mellé.
Ha libacombbal készítettük, a megpuhult hús egy részét tepsiben aranyszínűre süthetjük, köret mellé, második fogásnak is tökéletes.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!