![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
A világ egyik legfinomabb reformsütije, pedig tej, tojás és cukor nélkül készül
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Ez a szuper süti amolyan egészséges fajta. Krémes, sűrűre főzött köleskása az alapja. Ennek köszönhetően alig kerül bele liszt. Cukor, tejtermék és tojás pedig egyáltalán nem szükségelteteik hozzá. Mégis valami elképesztően finom.
A köles egy remek gluténmentes gabona. Érdemes rendszeresíteni a konyhánkban. Nemcsak köret készülhet belőle - ahogy a mellékelt ábra is mutatja -, hanem egy egész sor különböző étel.
Reggeli, levesbetét, köret, de sütemény is lehet
Érdemes egyszerre egy nagyobb adagot megfőzni belőle, majd egy tiszta befőttes üvegben vagy dobozban eltenni a hűtőbe. Sokáig eláll így és mindig kéznél van. Készülhet belőle villámgyors reggeli, melyet a szezonális kínálat függvényében, kedvünk szerint ízesíthetünk. Egy kis gyümölccsel, mézzel, mandulávalkiegészítve finom és tápláló reggelivé varázsolható.
A főétkezésekkor se feledkezzünk meg a hűtőben eltett finom gabonánkról. Lehet belőle levesbetét. Bármilyen konstrukcióban kiváltható vele a rizs. A köles egyébként a vegák kedvelt növényitúró-pótlója, melyből készülhet köles túrógombóc, körözött vagy akár túrós sütemények tölteléke is.
Estefelé is nyúljunk bátran a köles után. Ez a rostdús, könnyen emészthető gabona garantáltan nem zavarja meg majd az álmunkat. Az alábbi süti elkészítési ideje is jócskán lerövidül, ha akad a hűtőnkben egy kevés főtt köles.
Szuper egészséges sütemény
A süti lelke tehát bombajó. De a többi se kutya. A mák például kiváló C-, és E-vitamin, valamint kalcium-, foszfor-, vas- és cinkforrás. Az isteni aszalt szilva B-vitaminban, cinkben és rézben gazdag, magas ballasztanyag-tartalma révén pedig salaktalanítja, méregteleníti a bélrendszert, és ha ez nem lenne elég, természetes módon megédesíti a süteményt. A pompás aromás, melegítő fűszereket, a kurkumát, a fahéjat és a gyömbért pedig vétek lenne kihagyni.
Mákos kölessüti
![makoskoles1.gif](https://kep.index.hu/1/0/2910/29101/291010/29101005_08e32e3bc5e11e83f07c14fb1bfa8d02_wm.gif)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 2 bögre köles
- 0.5 bögre mák
- 0.5 bögre tönkölybúza fehérliszt
- 1 marék aszalt szilva - apróra darabolva
- 0.5 kávéskanál kurkuma
- 0.5 kávéskanál fahéj
- 0.5 kávéskanál reszelt friss gyömbér
- 1 csipet só
- 1 evőkanál kókuszzsír
- 1 darab citrom héja
- 1 evőkanál citromlé
- ízlés szerint ribizlilekvár
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
Mikor kész a köles, adjuk hozzá a lisztet, a mákot, az aszalt szilvát, a kurkumát, a fahéjat és a gyömbért, a citrom levét és héját, a kókuszzsírt, a sót és annyi vizet, hogy egy sűrű, de kicsit folyós kevert tésztát kapjunk.
A tepsit kenjük ki, és oszlassuk el benne a tésztát. Toljuk a forró sütőbe, és nagyjából 40 perc alatt süssük készre. Várjuk meg, míg a tepsiben kihűl. Házi lekvárral megpakolva tálaljuk. Ribizlilekvárral például nagyon finom.
Fotó: Pataki-SzabóFruzsi/Sóbors
Olvasd el ezt is!